Her får du min opskrift på en god paprikasuppe. Det er en nem og lækker suppe med peberfrugter og paprika, som er god at varme sig på.
Denne paprikasuppe er meget inspireret af det ungarske køkken og blandt andet den velkendte ungarske gullasch.
Grundingredienserne er bla. røde peberfrugter og paprika, men suppen er naturligvis uden kød.
I stedet er det en både varm krydret og mættende suppe, som simpelthen bare smager himmelsk godt.
Beregnet til fire personer, hvor der serveres brød til. Er I meget sultne, kan du tilsætte en peberfrugt mere sammen med lidt ekstra løg, en halv liter og lidt mere paprika.
Opskrift på paprikasuppe
Paprikasuppe - nem suppe med peberfrugter og paprika
Her får du min opskrift på en god paprikasuppe. Det er en nem og lækker suppe med peberfrugter og paprika, som er god at varme sig på.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
UDSKRIV PINTERESTAntal4
Ingredienser
Sådan gør du
- Løg og peberfrugter sauteres af i lidt smør eller olie, og det tager tager 2-3 minutter.
- Tilsæt så paprika, lidt chili og spidskommen. Du kan sagtens lave en god paprikasuppe uden chili og spidskommen, men krydderierne tilføjer en mere varm smag til suppen.
- Kom også hakkede tomater ved sammen med vand og bouillonterninger.
- Kog nu paprikasuppen i ca. 15 minutter uden låg! Så er peberfrugterne kogt møre.
- Blend suppen, og jeg plejer blot at anvende en stavblender direkte i gryden.
- Tilsæt lidt fløde, og smag din paprikasuppe til med lidt citronsaft, salt og friskkværnet peber. Varm suppen igennem.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og anvend #madensverden
Kom med din mening
Tips
Den færdige paprikasuppe serveres straks - gerne sammen med et godt stykke brød. Evt. flutes.
Se også disse suppeopskrifter:
Cremet broccolisuppe med sprøde bacontern og timian
Se hvordan du nemt laver en cremet broccolisuppe, der er god som forret, men suppen kan også serveres som hovedret med lidt brød til.
Tomatsuppe - italiensk opskrift på suppe med tomater
Min bedste opskrift på tomatsuppe. Nem, italiensk opskrift med friske tomater. Se også hvordan suppen laves med dåsetomater, pasta og andet.
Nem porresuppe med flødeost på 20 minutter
Her får du min opskrift på en lækker porresuppe med flødeost. Suppen laves med masser af porrer, lidt kartofler og flødeost på ca. 20 min.
Skriv din mening