Maria Ullergaard Grønsuppe får sin flotte farve fra sojabønner, broccoli og ærter. En sund grøntsagssuppe med en rigtig dejlig krydret smag.
Grønsuppe er en sund suppe fuld af vitaminer fra ærter, bønner og broccoli. Og så får den god smag fra hvidløg og tørrede krydderurter.
Min søn kalder suppen for Hulk-suppe på grund af den intense grønne farve. Så lidt skal der til for at få børn til at nyde en sund suppe.
Du kan servere suppen med cashewnødder, croutoner eller bacontern alt efter smag.
Opskrift på grønsuppe
Ingredienser
- 1 tsk olivenolie
- 600 gram ærter frosne
- 300 gram sojabønner
- 2 stk løg hakket
- 6 fed hvidløg hakket
- 1 stk broccoli i buketter
- 1 bundt timian frisk
- 1 bundt oregano frisk
- 2 stk bouillonterning hønse el. grøntsag
- 1 liter vand
- 220 gram primadonnaost revet
- 2 dl fløde
- flagesalt
- muskatnød
- peber
Sådan gør du
- Hæld olivenolie op i en gryde, svits hvidløg og løg gyldne, tilføj ærter, sojabønner, broccoli, oregano, timian og bouillonterninger.
- Hæld vand ved. Kog op. Lad nu retten simre 30 minutter.
- Blend det hele sammen, tilsæt revet primadonna-ost, fløde og blend igen.
- Smag suppen til med flagesalt, peber og muskatnød.
- Server grønsuppe med cremefraiche, flute og cashewnødder
Næringsindhold
Tip
Hvis du har grøntsagsrester i køleskabet, som du skal bruge, før de bliver for gamle, kan du sagtens tilføje dem i denne grønsuppe.
Se andre skønne supper:
Lækre marieboller med mørdej og vandbakkelser
Sådan laver du sprøde kyllingelår i ovn
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
