Karen Seneca Croutoner tager ingen tid at lave. Til gengæld betyder de alverden for en salat, fordi de er så sprøde. Her er en opskrift på de bagte brødtern.
Croutoner kommer fra latin: Crusta, som betyder sprød. Og sprøde er disse bagte brødtern, der kan bruges til alt fra supper til salater.
Man kan selvfølgelig gå i supermarkedet og købe dem, men det tager kun ti minutter at lave sine egne. Og så er det billigt.
Det er lynhurtigt, nemt og så smager de godt. Det eneste man gør er at skære et brød i tern, vende dem med lidt olivenolie, salt og peber samt eventuelt hvidløg.
Du kan også bruge krydderier som oregano og timian. Her har jeg dog valgt basisopskriften, og så kan du selv tilsætte mere, hvis du har lyst.
Opskrift på hjemmelavede croutoner
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- ½ stk ciabattabrød el. andet hvedebrød
- 3 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skær et brød i skiver og skær derefter skiverne i grove tern.
- Vend brødternene med en blanding af olie, hvidløg, salt og peber.
- Bred ternene ud på en bagepapirsklædt bageplade og bag dem i 5-7 minutter - eller indtil de er gyldne og sprøde - på 200 grader.
Næringsindhold
Næringsindhold
Croutoner - lynhurtige at lave og lækre i en salat
Mængde pr. portion
Kalorier
93
% Daglig værdi*
Fedt
11
g
17
%
Mættet fedt
1
g
6
%
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
8
g
Natrium
582
mg
25
%
Kalium
1
mg
0
%
Kulhydrater
0.1
g
0
%
Kostfibre
0.01
g
0
%
Sukker
0.003
g
0
%
Protein
0.03
g
0
%
Vitamin A
0.02
IU
0
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Calcium
1
mg
0
%
Jern
0.1
mg
1
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Oversigt over indhold på Madens VerdenFind alt indhold her i dette link!
Serveringstips og andre opskrifter
Du kan både bruge croutoner til supper og salater, for eksempel den kendte cæsarsalat.
Jeg bruger ofte et billigt ciabattabrød fra Brugsen, fordi det er lidt tørt i krummen, og tørt er godt i dette tilfælde. Når jeg har brødrester, snupper jeg dem i stedet.
Se flere lækre brødopskrifter.
Luftigt franskbrød bagt med mælk og smør
Boller - bedste opskrift på den hjemmebagte bolle
Grydebrød - nem opskrift på verdens bedste brød
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Er dette ikke lige den ret du har lyst til?
Få inspiration til din aftensmad, og hent nye ideer til retter, du måske ikke havde tænkt på. Prøv vores madroulette:
Comments
No Comments