Indholdsfortegnelse
Kylling pastasuppe
Ingredienser
- 500 g kyllingeinderfilet
- olivenolie (til stegning)
- salt og friskkværnet peber
- 1 løg (hakket)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 150 g gulerødder (i små tern)
- 100 gram bladselleri (i små tern)
- 400 g tomatpassata
- 150 g suppehorn
- 8 dl vand
- 2 terninger hønsebouillon
- 2 tsk oregano
- citronsaft (friskpresset)
Fremgangsmåde
- 500 g kyllingeinderfilet skæres ud i mindre stykker, der steges godt af i en sauterpande eller stor gryde i lidt olivenolie. Steges 3-4 minutter, så kyllingekødet er næsten gennemstegt. Krydres med salt og friskkværnet peber og tages til side.
- Klargør 1 løg, 3 fed hvidløg, 150 g gulerødder og 100 gram bladselleri som beskrevet, og steg dem i lidt olivenolie i sauterpanden/gryden i ca. 3 minutter.
- Tilsæt den stegte kyllingeinderfilet sammen med 400 g tomatpassata, 150 g suppehorn, 8 dl vand, 2 terninger hønsebouillon og 2 tsk oregano.
- Lad det koge op, skru lidt ned for varmen og lad det nu småkoge i ca. 5 minutter indtil suppehornene er møre. Ønskes mere suppe kan du tilsætte 1-2 decilieter vand mere.
- Smag til med friskpresset citronsaft, salt og peber. Skal din kylling pastasuppe være mere spicy, kan du tilsætte lidt tørret chili.
Dine noter
Opskrift på kylling pastasuppe
Kylling pastasuppe er en skøn hverdagsret til hele familin, og den er både nem og hurtig at tilberede.
Jeg laver den gerne med en bund af soffritto, der består af løg, hvidløg, gulerødder og bladselleri. Meget klassisk italiensk, og det giver en god smag til den fyldige suppe.
Derudover anvender jeg kyllingeinderfilet, der har de fordele, at kødet både bliver meget mørt i suppen, men også at den tilberedes meget hurtigt. Mængden af vand i suppen kan du justere op, så du evt. bruger 1 liter, men jeg kan godt lide den er mere fyldig. Derfor bruger jeg 8 deciliter. God fornøjelse.
Se flere opskrifter:
Servering
Den færdige kylling pastasuppe serveres straks, og gerne sammen med et godt stykke brød. Det kan være ciabatta eller focaccia. Velbekomme.
FAQ
Ja, du kan sagtens fryse rester af kylling pastasuppe ned. Tilsæt eventuelt lidt mere vand ved opvarmning.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Jeg bliver glad for at få din bedømmelse af den her.