Nem suppe med gulerod, blomkål og kartofler

Her får du min opskrift på en nem suppe med masser af grøntsager. Suppen er lavet af blomkål, kartofler, gulerødder og Herbamare urtebouillon.

Hvis du leder efter opskriften på en nem suppe med masser af grøntsager, ja så skal du bare kigge med her.

Det er nemlig en lækker suppe med blandt andet blomkål, gulerødder og kartofler - og lavet med Herbamare urtebouillon.

Vind 1.000 kr. i det nye lykkehjul

Prøv det nye og gratis lykkehjul på Madens Verden - og vind fede præmier. Gå til lykkehjulet her.

Derfor er der også tale om en vegansk/vegetarisk suppe, og samtidig er grøntsagssuppen meget mættende.

Mængden af de forskellige grøntsager kan varieres, og sådan en nem suppe er en god mulighed for at få brugt rester af grøntsager i køleskabet.

Opskrift på nem suppe med grøntsager

Nem suppe med gulerod, blomkål og kartofler

Her får du min opskrift på en nem suppe med masser af grøntsager. Suppen er lavet af blomkål, kartofler, gulerødder og Herbamare urtebouillon.

Tryk på antal stjerner for at bedømme

4.5 fra 4 stemmer

Udskriv Pinterest

Gem på din huskeliste herSe din huskeliste her

Ret: Suppe

Køkken: Dansk

Forb. tid: 10 minutter

Tilb. tid: 20 minutter

Samlet tid: 30 minutter

Antal: 4

Kalorier: 150

Forfatter: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

• 1 rødløg grofthakket
• 3 fed hvidløg knust og grofthakket
• 125 gram kartofler vægt efter skrælning, skåret i tern
• 200 gram gulerødder i små tern
• 300 gram blomkål svarende til ca. en halv blomkål, i mindre stykker
• timian finthakket
• 1 liter vand
• 1 spiseskefuld Herbamare ca. 20 gram
• 1 citron
• salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

• Løg og hvidløg sauteres af i en stor gryde i ca. 5 minutter indtil løgene er bløde - men uden at tage farve. Derfor skal varmen kun være på middel.
• Tilsæt derefter kartofler, gulerødder og blomkål sammen med frisk timian, vand og Herbamare. Du kan også bruge almindelige bouillonterninger, og her skal der to styks i. Kom heller ikke mere Herbamare i end angivet, da den er meget saltet! Du kan altid tilsætte lidt ekstra til sidst.
• Kog grøntsagssuppen op, dæmp varmen lidt igen og kog så grøntsagerne møre under låg. Det tager ca. 20 minutter. Det er som sagt en nem suppe - men den er også rimelig hurtig at lave.
• Blend suppen med en stavblender direke i gryden.
• Smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Det er formenligt ikke nødvendigt med mere salt, men her må du lige smage dig frem.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Nem suppe med grøntsager serveres straks - gerne med et godt stykke brød til.

Eksempelvis mit italienske brød med store huller.

Ønsker du en mere cremet udgave af den nemme grøntsagssuppe, kan der tilsættes lidt fløde efter behag.

Fløden kommes ved efter at suppen er blendet, og varmes derefter igennem igen.

Se også disse skønne suppeopskrifter:

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Jordskokkesuppe - suppe med jordskokker

Jordskokkesuppe er en meget lækker suppe lavet af sprøde jordskokker, og du kan både bruge suppen som forret og hovedret. Suppen kan laves med eller uden fløde.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Blomkålssuppe - cremet suppe med blomkål og kartofler

Cremet blomkålssuppe er en virkelig nem og dejlig suppe, der koges på blomkål, kartoffel og en bouillon. Suppen blendes med lidt fløde.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Kartoffel porre suppe med sprøde bacontern og purløg

Her er en vidunderlig opskrift på kartoffel porre suppe, der koges med hønsefond. Suppen blendes og anrettes med sprødt bacon og purløg.

Gå til opskrift