Madens Verden

Søg

Kålsuppe med kylling (fyldig og hurtig suppe med kål)

Billede af kålsuppe med kylling. [novashare_inline_content] Supper
Kålsuppe med kylling er en sund og mættende suppe, der samtidig er meget nem at lave. med masser af grøntsager og spidskål. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Indhold

Kålsuppe med kylling

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Sådan laver du kålsuppe med kylling. En nem opskrift på en både hurtig og fyldig suppe med kål, grøntsager og kylling til hele familien.
Antal: 4

Ingredienser

  • 450 g kyllingebryst
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 løg (hakkes groft)
  • 4 fed hvidløg (hakkes groft)
  • 250 g kartofler (i tern)
  • 250 g gulerødder (i tern)
  • 250 g knoldselleri (i tern)
  • 1,2 l grøntsagsbouillon
  • 1 spsk timian (blade)
  • 400 g spidskål (snittes groft)
  • 1 porre (i skiver)
  • citronsaft (friskpresset)
  • salt og friskkværnet peber
  • 1 håndfuld persille (hakket)

Fremgangsmåde
 

  1. Find en stor gryde frem og steg 450 g kyllingebryst i 1 spsk olivenolie ved en god varme. Gennemsteges, hvilket vil sige ca. 5 minutter på hver side. Tages til side.
  2. Hak 1 løg og 4 fed hvidløg groft, og steg det kort i gryden. Der kan tilsættes en lille sjat olie mere.
  3. Snit 250 g kartofler, 250 g gulerødder og 250 g knoldselleri i små tern, og vend rodfrugterne sammen med løg og hvidløg. Lad det stege et minuts tid mere.
  4. Hæld 1,2 l grøntsagsbouillon ved sammen med 1 spsk timian. Der kan anvendes vand og bouillonterninger. Lad det koge op.
  5. Skru lidt for varmen, læg låg på og lad nu kålsuppen simre i ca. 20 minutter, så grøntsagerne er møre.
  6. Imens snittes 400 g spidskål groft, og 1 porre skæres i skiver. Kommes i suppen efter 20 minutter, som derefter simrer yderligere 5 minutter.
  7. Skær kyllingekødet i mundrette stykker, og kom det i gryden.
  8. Smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Det er meget vigtigt, at du smager suppen godt til, så den blandt andet får det rigtige saltindhold.
  9. Hak 1 håndfuld persille og vend den i lige inden servering.

Næringsindhold

Kalorier321kcalKulhydrater36gProtein29gFedt8gMættet fedt1gKostfibre8gSukker7gSalt3g

Video

Opskrift kålsuppe med kylling

Kålsuppe med kylling er en virkelig lækker og velsmagende suppe, der samtidig er både sund, nem at lave og mættende.

Mængden af de enkelte grøntsager kan du variere, som du synes, og du behøver ikke at skrælle hverken kartofler eller gulerødder. Medmindre de selvfølgelig er meget beskidte i overfladen.

Du kan bruge en god grøntsagsbouillon, eventuelt flydende koncentrat plus vand. men det er også fint at bruge vand + bouillonterninger. Husk, at 1 terning passer til 5 dl. vand. Så i grundopskriften til 4 personer kan du bruge 3 terninger, da det ikke gør noget at bouillonen er lidt kraftigere. God fornøjelse.

Se flere opskrifter:

Servering

kålsuppe med kylling serveringsforslag
Kålsuppe med kylling kan serveres i passende skåle. Dys gerne med lidt hakket persille. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.

Kålsuppen med kylling serveres straks. Suppen kan sagtens stå alene, men et godt stykke brød passer fint til. Velbekomme.

FAQ

Kan man fryse kålsuppe med med kylling?

Ja, kålsuppen er fryseegnet. Du kan med fordel fryse den ned i portionsbøtter, så er den nem at tage op og varme i en gryde.

Kan jeg lave kålsuppen uden kylling?

Det kan sagtens. Kålsuppen er meget fyldig og mættende, også uden kylling. Tilsæt eventuelt blot lidt flere grøntsager.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. jahn legarth skriver

    Hvad gør man med kyllingen, skæres den i bidder og kommes i suppen og hvis så hvornår ?

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Jahn
      Tak for det - og godt du er vågen. Jeg havde glemt - det er skrevet ind nu 🙂
      Atter en gang tak.
      Alt det bedste
      Holger

      Besvar

  2. Holger Rørby Madsen skriver

    5 stars
    Tak fordi du bruger min opskrift på kålsuppe med kylling. Skriv meget gerne hvad du synes om den her.

    Besvar

    • Lene skriver

      Hvornår skal kylling tilbage i suppen?

      Besvar