Madens Verden

Søg

Nem kyllingesuppe lavet på hel kylling

billederesultat for kyllingesuppe [novashare_inline_content] Supper
Det er en både lækker og nem kyllingesuppe, der koges på en hel kylling sammen med lidt grøntsager. Suppen er god både som forret og hovedret, og den mætter altså pænt. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
4.8 fra 57 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Kyllingesuppe

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 57 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 1 time 15 minutter
Samlet tid: 1 time 30 minutter
Her får du min opskrift på nem kyllingesuppe med grøntsager. Kyllingesuppen laves på en hel kylling, og suppen er god som forret og hovedret.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 kylling (på ca. 1.400 gram)
  • 2 l vand
  • 1 løg
  • 3 gulerødder
  • 2 porretoppe
  • 1 persillerod
  • 2 terninger hønsebouillon
  • 4 kviste timian
  • 20 sorte peberkorn
  • salt (efter behov)
Fyld i suppen laves af
  • 1 porre
  • 3 gulerødder
  • 1 persillerod
  • 1 knoldselleri

Fremgangsmåde
 

  1. Læg 1 kylling i en stor gryde og hæld 2 l vand ved. Kyllingen skal netop være dækket, så om nødvendigt tilsætter du lidt mere vand.
  2. Kog nu op og skum urenhederne fra med en hulske.
  3. 1 løg og 3 gulerødder hakkes groft, 2 porretoppe skæres i grove stykker og 1 persillerod skæres i skiver. Kom dem i gryden til kyllingen sammen med 2 terninger hønsebouillon.
    4. Du behøver ikke skrælle rodfrugterne, men blot vaske dem.
  4. Tilsæt også 4 kviste timian, 20 sorte peberkorn og groft salt, og læg låget på.
  5. Lad nu kyllingesuppen simre i ca. 50 minutter, så bør kyllingen være mør.
  6. Tag kyllingen op. Pil kødet af den og skær det i mundrette stykker. Skroget kommes tilbage i gryden, og suppen koges nu videre i 15 minutter.
  7. Kassér skroget og sigt suppen, hvorefter den kommes tilbage i gryden.
  8. Så laver du fyldet. 1 porre skæres i tynde skiver, 3 gulerødder, 1 persillerod og 1 knoldselleri snittes i mindre tern. Kom fyldet i suppen og lad den koge 5 minutter.
  9. Kom kyllingekødet i og varm det kort igennem. Smag til med salt, for ellers bliver suppen flad i smagen.

Næringsindhold

Kalorier570kcalKulhydrater47gProtein37gFedt27gMættet fedt8gKostfibre12gSukker13gSalt1.8g

Video

Opskrift på nem kyllingesuppe

Kyllingesuppe er en ganske nem suppe, der kan laves uden for meget besvær.

Men du får en kyllingesuppe, der virkelig smager godt og som er sund.

Se flere opskrifter:

Hel kylling

Suppen laves på en hel kylling, der samlet koges i halvanden times tid, hvor kyllingen først koges mør.

Se også: Gammeldags hønsekødssuppe

Derefter pilles kødet af den, og skroget får en sidste tur i suppen.

Mængden af suppeurter kan du selv variere som du synes, men de angivne mængder synes jeg passer fint.

Opskriften giver suppe til mindst fire personer.

Noter

Servér den varme suppe i lune og dybe tallerkner eller skåle med et stykke nybagt kærnemælksbrød - og du kan også tilsætte hjemmelavede kød- og melboller.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Louise skriver

    Hej Madens Verden,
    Super nem og dejlig opskrift! Men jeg ville lige spørge: kan man bruge suppens grøntsager (dem som er kogt sammen med kyllingen) til noget? Evt. blende dem til noget grøntsagssuppe?
    Mvh Louise

    Besvar

  2. Karin skriver

    Kasserer du de grønsager du koger med kyllingen? Du skriver “ Læg og gulerødder”, hvad er “læg”

    Besvar

  3. AL skriver

    Hej
    God suppe
    Hvorfor kan opskriften ikke printes?
    Mvh Anne-Mette

    Besvar

  4. jan demant skriver

    Kylling skal IKKE vaskes. Bakterier spredes som bare fanden.

    Dette er dokumenteret på utallige sider, rapporter.

    Besvar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.