Her er min opskrift på en nem laksemousse, der laves med varmrøget laks. Laksemoussen er hurtig at røre sammen, og passer perfekt til frokost eller forret.
Laksemousse er en klassiker på de danske frokostborde, og den er meget nem at lave.
Her i min version er den med varmrøget laks, som jeg synes passer aldeles perfekt til laksemoussen.
Du kan dog også anvende en dampet laks, hvis du er mere til det.
I stedet for - eller sammen med - mayonnaise og creme fraiche kan du også bruge rygeost, så der er gode muligheder for at sammensætte den lækre laksemousse, som du ønsker det.
Opskriften er beregnet til ca. fire personer.
Opskrift på laksemousse
Laksemousse - nem opskrift med varmrøget laks
Her er min opskrift på en nem laksemousse, der laves med varmrøget laks. Laksemoussen er hurtig at røre sammen, og passer perfekt til frokost eller forret.
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.
Ingredienser
- 200 g laks (røget)
- 1 rødløg
- 1 håndfuld purløg
- 2 spsk mayonnaise
- 2 spsk creme fraiche
- 1 tsk sennep
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- 1 rødløg pilles og snittes så fint som muligt.
- 1 håndfuld purløg hakkes ligeledes fint.
- Pil 200 g laks fra hinanden. Du kan enten vælge at hakke laksen fint med en skarp kniv, eller blot trække det fra hinanden i lidt grovere stykker. Jeg foretrækker det sidste, som giver en lidt mere rustik laksemousse.
- Kom 2 spsk mayonnaise og 2 spsk creme fraiche i en skål sammen med 1 tsk sennep, hakket løg og purløg. Rør det godt sammen.
- Rør derefter den røgede laks i, og smag til med salt og friskkværnet peber. Du kan sagtens tilsætte lidt mere mayonnaise eller creme fraiche, hvis du ønsker det. Rygeost kan også anvendes.
Dine noter
Tips
Den færdige laksemousse serveres straks, eventuelt sammen med et stykke hjemmebagt rugbrød til frokost.
Relaterede opskrifter
Verdene bedste tunmousse
Tunmousse uden smør med kapers, forårsløg og peberfrugt er en sund lækkerbisken, som selv de argeste fiskeforagtere vil spise. Her er en nem opskrift.
Verdene bedste tunmousse
Skinkesalat
Her får du min opskrift på hjemmelavet skinkesalat. En dansk klassiker med skinke og rødløg, der er perfekt til frokost, påske og julefrokost.
Skinkesalat
Tunsalat med æbler
Denne tunsalat med æbler er fantastisk lækker og kan få både børn og voksne til at spise fisk. Og så er den super sund og nem at lave.
Tunsalat med æbler
Hjemmelavet hønsesalat
Her er min bedste opskrift på hjemmelavet hønsesalat, og den er nem at lave helt fra bunden med stegt kyllingebryst og hvide asparges.
Hjemmelavet hønsesalat
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(295 kr. for et HELT år)
