Havregrød

Havregrød med mælk og vand er nem morgenmad, der kun kræver få ingredienser. Jeg bruger gerne grovvalsede havregryn og lader grøden hvile et par minutter inden servering.

Jeg laver havregrøden med lige dele vand, mælk og havregryn. Det giver en mild og cremet grød, uden at mælken bliver for dominerende.

Grøden skal ikke koges alt for tyk i gryden. Den sætter sig yderligere, når den får lov at hvile efter kogningen.

Grovvalsede eller finvalsede havregryn?

Jeg foretrækker grovvalsede havregryn, fordi de giver lidt mere struktur i den færdige grød.

Finvalsede havregryn kan også bruges. De bliver typisk hurtigere møre og giver en mere ensartet konsistens.

Du kan læse mere om forskellen i min guide til havregryn.

Havregrød med mælk og vand

Jeg bruger 2 deciliter mælk og 2 deciliter vand til 2 deciliter havregryn.

Vandet gør grøden lidt lettere, mens mælken giver mere smag og en cremet konsistens.

Du kan godt ændre forholdet mellem mælk og vand efter smag, så længe den samlede væskemængde nogenlunde bevares.

Lad grøden hvile

Et af mine vigtigste råd er ikke at koge havregrøden helt færdig til den ønskede tykkelse i gryden.

Når grøden tages fra varmen og står i cirka 5 minutter, suger havregrynene yderligere væske.

Derfor tager jeg hellere gryden af lidt for tidligt end at ende med en meget fast grød.

Havregrød med æble

Et æble passer godt i havregrøden.

Skær et æble i små tern, og kom det i gryden sammen med havregryn, mælk og vand. Så bliver æblet let mørt under kogningen.

Du kan også komme friske æblestykker på toppen ved servering. Se eventuelt min guide til æbler.

Nødder og tørret frugt

Den færdige havregrød kan toppes med hakkede nødder, rosiner eller anden tørret frugt.

Rosiner, hakkede dadler, svesker eller figner kan også koges med grøden, hvis du gerne vil have dem blødere.

Jeg tilsætter normalt omkring 2-3 spiseskefulde pr. portion, men mængden kan selvfølgelig tilpasses efter smag.

Havregrød med havremælk

Vil du lave grøden uden almindelig mælk, kan du bruge havremælk.

Brug 4 deciliter havremælk til 2 deciliter havregryn og følg ellers samme fremgangsmåde.

Havremælk har naturligt en anden smag og sødme end komælk, så smag grøden til, inden du eventuelt tilsætter sukker eller andet sødt.

Du kan læse mere i min guide til havremælk.

Topping til havregrød

Havregrød kan serveres helt enkelt med lidt sukker eller en lille klat smør.

Jeg bruger også gerne frisk frugt, bær, nødder eller kanel.

Vil du have en kold grød, der laves aftenen før, er overnight oats en anden metode med havregryn.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe skal havregrød koge?

I denne opskrift koger grøden cirka 3 minutter og hviler derefter cirka 5 minutter. Grovvalsede gryn kan kræve lidt længere kogetid.

Hvor meget havregryn skal man bruge pr. person?

Her bruger jeg 1 deciliter havregryn pr. person sammen med i alt 2 deciliter væske.

Skal havregryn skylles?

Nej. Almindelige havregryn fra en lukket pakke behøver ikke skylles inden kogning.

Kan havregrød laves kun med vand?

Ja. Erstat mælken med samme mængde vand. Grøden bliver mindre cremet og får en lidt anden smag.

Kan havregrød laves med havremælk?

Ja. Brug eksempelvis 4 deciliter havremælk til 2 deciliter havregryn.