Overnight oats er den nyeste morgenmads-dille. Du blander havregryn med chia og skyr, sætter det i køleskabet og voila: Næste dag har du grød.
Overnight oats er lige præcis, hvad navnet antyder: Havregryn, der har ligget på køl natten over. Du kan nemlig blande din egen grød, før du går i seng, og næste morgen har du en lækker, cremet havregrød.
De færreste af os gider at bruge for lang tid i køkkenet, inden vi skal på arbejde eller i skole. Men et sundt måltid tager ofte tid. Derfor er fidusen med overnight oats så smart.
Sundhed fra morgenstunden
Det eneste vi skal gøre om morgenen, er at tage grøden ud af køleskabet, røre den rundt og toppe med müsli eller bær. Du kan også bruge hjemmelavet kompot, hvis du har noget stående.
Pointen bag den havregrøden er ikke kun at spare tid om morgenen. Havregrynene ligger nemlig i blød i skyr og mælk, og det betyder, at de er nemme at fordøje og vi får fuldt udbytte af kostfibrene.
Udover det indeholder grøden proteiner og den sunde Omega-3 fedtsyre fra skyr og chiafrø. Hvis du ikke indtager mælkeprodukter, kan du erstatte mælken med kokosmælk og tofuyoghurt.
Opskrift på en nem overnight oats
Ingredienser
- 3 dl havregryn
- 3 dl mælk
- 1 dl skyr natural
- 1 spsk chiafrø
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
- Rør alle ingredienserne sammen.
- Sæt skålen i køleskabet natten over - eller mindst seks timer.
- Tag skålen ud af køleskabet, rør rundt og fordel den i to dybe tallerkner eller portionsskåle.
- Top med det, du foretrækker, for eksempel hakkede nødder og bær eller müsli og kompot.
Sådan laver du kompot
Jeg spiser kompot til alt muligt: skyr, ymer, grød. Ja, selv koldskål kan få en skefuld, hvis jeg har kompot stående i køleskabet.
Det er verdens nemmeste at lave, og så smager det friskt og lækkert. Opskriften er simpel: Frosne (eller friske bær) simrer i 8-10 minutter i en gryde med sukker og lidt vand.
Målestoksforholdet 1 spiseskefuld sukker til 100 gram bær. OBS: Hvis bærrene er frosne, behøver du ikke vand.
Her finder du flere opskrifter på lækker morgenmad:
Kom med din mening