Holger Rørby Madsen Dette er opskriften på brunchæg i ovn, hvor du steger et helt æg sammen med parmaskinke, tomat og purløg. Meget nem opskrift.
Her kan du se hvordan du meget nemt laver brunchæg i ovnen, og det er en opskrift, der også er god at lave til mange personer.
Du kan lave æggene i de små ildfaste skåle, der også kaldes kokotter, eller blot anvende en form til muffins, hvor der typisk er plads til 12 stk.
Parmaskinke kan udskiftes med en spansk serranoskinke, og du kan også anvende bacon.
Opskriften er til én person, men den er jo nem at gange op.
Opskrift på brunchæg i ovn
Mængde: 1
Ingredienser
- 1 skive parmaskinke
- 1 æg
- 1 lille tomat
- purløg
- salt og friskkværnet peber
- Lidt olie til smøring af skålen
Ny kogebog fra Madens VerdenKøb den lige her!
Sådan gør du
- Smør skålen med lidt olie.
- Læg forsigtigt en skive skinke i skålen, så den dækker bunden og halvvejs op af siden.
- Slå et æg ud og hæld det forsigtigt ned i skålen.
- Skær tomaten i kvarte og stik den ned til ægget, men pas på du ikke ødelægger æggeblommen.
- Krydr med salt og peber, og drys med lidt finthakket purløg.
- Forvarm ovnen til 175 grader varmluft, og bag dit brunchæg i cirka 20 minutter.
Næringsindhold
Næringsindhold
Brunchæg i ovn - ovnbagt æg i skål eller form
Mængde pr. portion
Kalorier
110
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Tips
Det færdige æg serveres straks.
Du kan enten servere ægget i skålen, eller forsigtigt tage det ud og anrette på tallerken eller fad.
Se også mine opskrifter på:
