Madens Verden

Brunchæg i ovn - ovnbagt æg i skål eller form

Billede med brunchæg i ovn
På billedet ser du en skål med færdigbagt brunchæg, der har fået 20 minutter i ovnen. Brunchæg er nemme at lave, og perfekte til morgenbordet. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Udgivet: Opdateret:

Dette er opskriften på brunchæg i ovn, hvor du steger et helt æg sammen med parmaskinke, tomat og purløg. Meget nem opskrift.

Her kan du se hvordan du meget nemt laver brunchæg i ovnen, og det er en opskrift, der også er god at lave til mange personer.

Du kan lave æggene i de små ildfaste skåle, der også kaldes kokotter, eller blot anvende en form til muffins, hvor der typisk er plads til 12 stk.

Parmaskinke kan udskiftes med en spansk serranoskinke, og du kan også anvende bacon.

Opskriften er til én person, men den er jo nem at gange op.

Opskrift på brunchæg i ovn

Billede med brunchæg i ovn

Brunchæg i ovn - ovnbagt æg i skål eller form

Tryk på stjerner og bedøm opskriften
4.8 fra 17 stemmer
RetMorgenmad
KøkkenDansk
Arbejdstid: 5 minutter
Tilberedning: 20 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Antal: 1
[favorite_button]
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

  • 1 skive parmaskinke
  • 1 æg
  • 1 lille tomat
  • purløg
  • salt og friskkværnet peber
  • Lidt olie - til smøring af skålen

Sådan gør du

  • Smør skålen med lidt olie.
  • Læg forsigtigt en skive skinke i skålen, så den dækker bunden og halvvejs op af siden.
  • Slå et æg ud og hæld det forsigtigt ned i skålen.
  • Skær tomaten i kvarte og stik den ned til ægget, men pas på du ikke ødelægger æggeblommen.
  • Krydr med salt og peber, og drys med lidt finthakket purløg.
  • Forvarm ovnen til 175 grader varmluft, og bag dit brunchæg i cirka 20 minutter.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
110
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
Billede resultat for brunchæg
Her ser du en lille skål (kokotte eller ramekin), der er fyldt med en skive parmaskinke, et æg, lidt tomat og purløg. Nu skal den bages i 20 minutter, og så er den klar til morgenbordet. Foto: Madensverden.dk.

Tips

Det færdige æg serveres straks.

Du kan enten servere ægget i skålen, eller forsigtigt tage det ud og anrette på tallerken eller fad.

Se også mine opskrifter på:

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg er kogebogsforfatter, opskriftsudvikler og journalist, og med omkring 2 mio. brugere hver måned er Madensverden.dk et af Danmarks største medier om mad. Her får du tusindvis af opskrifter, masser af viden om mad og råvarer, bageskole, alt om sous vide og meget mere. God fornøjelse.

 

Læserinteraktioner

Kommentarer

    4.77 from 17 votes (17 ratings without comment)

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    Jeg bliver glad, hvis du vil give din vurdering af opskriften her:




  1. Søren Heide

    Hej Holger
    Så er brunch æg i ovm testet og fundet absolut i orden.

    Svar

  2. Elsebeth Stein

    Rart hvis du også oplyste tid og grader i en Airfryer ( gælder alle opskrifter) 👍

    Svar

    • Holger Rørby Madsen

      Hej Elsebeth
      Det er da en god pointe - det begynder jeg på fra nu af. Og skal nok også lige få opdateret en række af de ældre opskrifter med tid og temperatur til Airfryer.
      Tak.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar