• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Grillmad › Vegetarisk grillspyd med grøntsager og halloumi

Vegetarisk grillspyd med grøntsager og halloumi

Vegetarisk grillspyd kan sagtens laves i god tid, inden grillen tændes. De har kun godt af at ligge og trække i marinaden, så de får ekstra knald på smagen. Foto: Charlotte Mithril
5 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
11
SHARES
FacebookMessenger11PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 25. juni 2023 - Udgivet: 29. juni 2021

Vegetarisk grillspyd smager fantastisk for både vegetarer og kødspisere. Lav de friske og sunde spyd med grøntsager til en perfekt grillaften

Vegetarisk grillspyd er en perfekt ledsager til sommerens grillaftner.

De er tilsat den proteinrige ost halloumi, som er perfekt at grille. Vegetarspyddene er derfor særdeles velegnede til vegetarer, men kan også sagtens spises som tilbehør til kød eller pølser.

I denne opskrift på vegetarspyd marineres grøntsagerne inden de grilles. Det giver en ekstra lækker smag til de grillede grøntsager.

Grillspyd

Grillspyd kan være lavet af enten træ eller metal.

Spyd af træ kan skal du huske at ligge i blød i koldt vand, inden du bruger dem, så du undgår, at de brænder op på grillen. Lad dem gerne ligge et par timer og suge vand.

Spyd af metal er ofte nemmere at anvende, da de ikke skal ligge i blød i vand først. Til gengæld bliver de utroligt varme, så pas på fingrene, når du vender spyddene.

Opskrift på vegetarisk grillspyd

Vegetarisk grillspyd kan sagtens laves i god tid, inden grillen tændes. De har kun godt af at ligge og trække i marinaden, så de får ekstra knald på smagen. Foto: Charlotte Mithril
charlotte mithrilCharlotte Mithril

Vegetarisk grillspyd

5 fra 2 stemmer
Forb. tid 20 minutter min
Tilb. tid 10 minutter min
Marinadetid 1 time t
Samlet tid 1 time t 30 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Grill
Køkken: Middelhavet
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 2 røde peberfrugter - eller snackpeber
  • 2 squash
  • 2 rødløg
  • 1 aubergine
  • 250 g cherrytomater
  • 250 g halloumi
  • spyd til grillen
Marinade
  • 1 dl olivenolie
  • ½ dl balsamicoeddike
  • 1 fed hvidløg
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Skær peberfrugter, squash, rødløg, aubergine i passende stykker til grillspydende.
  2. Lav en marinade af olivenolie, balsamicoeddike og finthakket hvidløg. Smag til med salt og peber.
  3. Vend grøntsagsstykkerne i marinaden og lad dem gerne trække 1-2 timer, men mindre kan også gøre det.
  4. Skær halloumi i passende stykker og skyl cherrytomater.
  5. Kom de marinerede grøntsagsstykker på spyd sammen med halloumi og cherrytomater, så der er lidt af hvert på spyddene.
  6. Grill vegetarisk grillspyd indtil de har fået lidt farve på hver side og aubergine og løg har fået nok.
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Halloumi – vegetabilske proteiner

Den cypriotiske ost, halloumi, er perfekt til vegetarspyd.

Den faste ost er nemlig særdeles velegnet til grillen, da den ikke smelter på samme måde som andre oste.

Du kan dermed grille halloumi på samme måde som du griller en bøf eller grøntsager, ved at marinere den og grille den på grillen til den får flotte grillmærker og en lækker smag.

Servering

Server gerne vegetarisk grillspyd med en lækker og frisk cremefraiche dressing til.

Prøv for eksempel en gremolata-inspireret cremefraiche dressing.

Se også disse lækre vegetar-opskrifter:

  • Halloumi ost med linsesalat, agurk og tomat
  • Halloumiburger med avokadocreme og salsa
  • Vegetarisk pastaret med squash og tomater på 15 min.
Om Charlotte
charlotte mithril
Charlotte Mithril

Charlotte er fødevare- og ernæringsekspert og har en ph.d. om Ny Nordisk Hverdagsmad fra Institut for Human Ernæring, Københavns Universitet. Charlotte laver smagstest, vidensartikler og opskrifter til Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Forsiden lige nu

Billede af nakkesteg på spyd.
Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)→ Se opskriften
grillede grøntsager spyd
Grøntsager på grill - inspiration og konkrete tips→ Se opskriften
hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber
Hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber→ Se opskriften
billederesultat for crispy chicken
Crispy chicken→ Se opskriften
Det er meget nemt at fremstille hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis, og endda uden at flødeisen krystalliserer. Foto: Madensverden.dk.
Hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis→ Se opskriften
billede til m
Mørbradspyd med squash - nemme grillspyd med mørbrad→ Se opskriften
billede med Holgers kartoffelsalat
Holgers kartoffelsalat med rucola og rødløg→ Se opskriften
Billed resultat for grillpølse
Sådan undgår du at en grillpølse sprækker→ Se opskriften
Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.
Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte→ Se opskriften
hvid chokoladekage med blåbær
Muffins med hvid chokolade→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required