Karen Seneca Jordbær bowl er den dejligste måde at begynde dagen på. Her er både friske og marinerede jordbær sammen med nødder, græsk yoghurt eller skyr.
Jordbær bowl er den rene luksus, og så er det tilmed en sund morgenmad, der giver den helt rigtige start på dagen.
Når det er jordbærsæson herhjemme, gælder det bare om at spise så mange af de søde bær som muligt, for de har meget mere smag end de importerede.
Her får du en opskrift på min morgenfavorit i sommerferien: Yoghurt med citronmarinerede jordbær, jordbærskiver samt en blanding af kokos, kerner og nødder.
Du kan naturligvis også bruge skyr eller ymer, hvis du foretrækker deres konsistens.
Opskrift på jordbær bowl
Mængde: 2 personer
Ingredienser
- 400 gram yoghurt græsk - eller 300 gram skyr
- 200 gram jordbær halvdelen i skiver, resten moste
- 1 spiseskefuld citronsaft
Nøddetopping
- 0,5 deciliter cashewnødder
- 0,3 deciliter mandler
- 0,3 deciliter valnødder
- 2 spiseskefulde kokosmel
- 2 spiseskefulde havregryn
- 1 spiseskefuld græskarkerner evt. mere
- 1 spiseskefuld smør
- 1 teskefuld sukker kan udelades
- 1 teskefuld honning
Sådan gør du
- Begynd med at skære 10 jordbær i skiver, dryp citronsaft over og lade dem stå.
- Lav nøddeblandingen ved at smelte smør på lav til medium varme og tilsætte sukker og honning.
- Hæld nu kokosmel, havregryn, græskarkerner, mandler, cashewnødder og valnødder på panden, steg ca. fem minutter, så de bliver lettere karamelliseret.
- Lad dem køle af på køkkenrulle. Mos nu de jordbærskiver, der er dryppet med citronsaft og skær resten i skiver.
- Lav nu jordbær bowl i to dybe tallerkner eller skåle: Først blander du yoghurten med lidt af jordbærmosen, derefter drysser du nødderne i den ene side, placerer jordbærskiverne i den anden og derefter en skefuld mos på resten af yoghurten.
- Nu er morgenmaden klar til servering.
Næringsindhold
Næringsindhold
Jordbær bowl - opskrift på en god start på dagen
Mængde pr. portion
Kalorier
589
% Daglig værdi*
Fedt
45
g
69
%
Mættet fedt
12
g
75
%
Transfedt
0.2
g
Flerumættet fedt
13
g
Enkelumættet fedt
16
g
Kolesterol
41
mg
14
%
Natrium
145
mg
6
%
Kalium
874
mg
25
%
Kulhydrater
36
g
12
%
Kostfibre
7
g
29
%
Sukker
20
g
22
%
Protein
20
g
40
%
Vitamin A
389
IU
8
%
Vitamin C
63
mg
76
%
Calcium
329
mg
33
%
Jern
4
mg
22
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Oversigt over indhold på Madens VerdenFind alt indhold her i dette link!
Noter
Du kan godt bruge frosne bær til din jordbær bowl, hvis du ikke kan skaffe friske, gode bær.
Lav en kompot med de frosne bær, som du blander i yoghurten, og så kan du toppe med for eksempel blåbær og frugttern.
Se også vores opskrift på smoothie bowl med rabarber og banan.
Flere morgenmads-opskrifter
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Er dette ikke lige den ret du har lyst til?
Få inspiration til din aftensmad, og hent nye ideer til retter, du måske ikke havde tænkt på. Prøv vores madroulette:
Comments
No Comments