Holger Rørby Madsen Sådan laver du en lækker laksemad toppet med koldrøget laks og masser af grønt. En skøn opskrift med bla. dildmayo, salat, radiser og agurk.
Hvad er næsten bedre end en lækker laksemad, og her kan du se hvordan du laver den perfekte mad med skiver af koldrøget laks.
Laksemaden bygges blandt andet op af en skive rugbrød og en hjemmelavet dildmayo, og det er mad, der ligner en million.
Opskrift på laksemad
Mængde: 2 personer
Ingredienser
- 2 skiver rugbrød
- 2 skiver laks koldrøget, store skiver eller to små
- 2 blade salat evt, krølsalat eller rtomaine
- 1 avocado i skiver
- 4 radiser i tynde skiver
- 4 skiver agurk
- 2 kviste dild til pynt
Dildmayo
- 2 spiseskefulde mayonnaise
- 2 teskefulde sennep
- 1 spiseskefuld citronsaft friskpresset
- 4 kviste dild hakkes fint
- salt og friskkværnet peber
Køb Madens Verdens kogebogDu kan bestille den her!
Sådan gør du
- Du kan med fordel starte med at riste rugbrødsskiverne på en varm pande.
- Læg så lidt salat og skiver af avocado på brødet.
- Toppes derefter med koldrøget laks i ønsket mængde.
- Kom også tynde skiver af radiser og agurk på laksen.
- Rør ingredienserne til din dildmayo sammen, og smag den til.
- Kom en god skefuld dildmayo på din laksemad, og så er den klar til servering.
Næringsindhold
Næringsindhold
Laksemad med avocado, radiser og dildmayo
Mængde pr. portion
Kalorier
285
% Daglig værdi*
Fedt
18
g
28
%
Mættet fedt
3
g
19
%
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
11
g
Kolesterol
11
mg
4
%
Natrium
1392
mg
61
%
Kalium
713
mg
20
%
Kulhydrater
25
g
8
%
Kostfibre
9
g
38
%
Sukker
2
g
2
%
Protein
9
g
18
%
Vitamin A
889
IU
18
%
Vitamin C
17
mg
21
%
Calcium
52
mg
5
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Laksemad serveres straks, og den er god både som en forret eller som aftensmad på dage, hvor det skal være lidt nemt.
Her skal du selvfølgelig servere et par stykker til hver person.
Se også mine opskrifter på:
