Honningmarineret laks til grill og ovn

Her får du min opskrift på honningmarineret laks, der er laks med honning og masser af smag. Du skal bruge en hel lakseside, og den kan enten tilberedes i grill eller ovn.

Honningmarineret laks er lækker mad, der samtidig er nem at lave.

Laks med honning, citron og hvidløg, og stegetiden er blot 15 minutter.

Så laksen er også god på en travl hverdag.

Til denne opskrift skal du bruge en hel side laks, og så er der rigeligt med mad til fire personer.

Opskrift på honningmarineret laks

750 gram laks
2 spiseskefulde olivenolie
1 økologisk citron
3 spiseskefulde akaciehonning
1 lille bundt timian
3 fed hvidløg
Flagesalt
Friskkværnet peber

Sådan laver du honningmarineret laks

1. Du skal som sagt bruge en hel side laks med skindet på. Tjek for ben, og fjern dem med en pincet.
2. Læg laksen på et stykke sølvpapir, og buk siderne lidt op, så fedtstof ikke løber ud under tilberedningen. Du kan også anvende en alubakke.
3. Olivenolie kommes i en skål. Citronen halveres, og den ene halvdel skæres i skiver, mens saften af den anden halvdel presses ned i olien.
4. Kom også akaciehonning ved sammen med finthakket timian og presset hvidløg.
5. Rør honningmarinaden godt sammen og smør den ud på laksen.
6. Krydr med flagesalt og friskkværnet peber.
7. Læg citronskiver på og slut med lidt plukket timian.

Så er den honningmarinerede laks klar til en tur i grillen eller ovnen. Foto: Madensverden.dk.

Tilberedning i grill

Du kan lave en lækker honningmarineret laks i grillen, hvor det skal ske ved indirekte varme.

Varm grillen op til cirka 200 grader, hvorefter laksen lægges på den indirekte varme.

Her er tilberedningstiden cirka 15 minutter.

Se også her hvordan du laver en lækker og sojamarineret laks.

Sojamarineret laks med sesam på 25 minutter

Tilberedning i ovn

Laksen kan selvfølgelig også nemt laves i ovnen.

Her varmes ovnen op til 190 grader varmluft, og så er stegetiden ligeledes omkring 15 minutter.

Stegetid

Omkring stegetiden er det vigtigt, at man ikke tilbereder laksen for længe.

Det giver nemlig en ret træls smag af fisk på den dårlige måde, så hold dig cirka til de 15 minutter.

Næringsindhold i laks pr. 100 gram

Kalorier: 210
Fedt: 13 gram
Kulhydrater: 0 gram
Protein: 20 gram

Lignende opskrifter

Relaterede opskrifter er på indbagt laks og laksespyd med peberfrugt.Se også denne faktaartikel om laks.