Bananpandekager

Indholdsfortegnelse

• Opskrift på bananpandekager
• Om opskriften
• Billeder
• Tips
• Bananpandekager med bagepulver
• Hvordan laver man bananpandekager?
• Hvordan laver man bananpandekager til baby?
• Hvordan laver man dem veganske uden æg?
• Hvad er bananpandekager?
• Hvorfor bliver mine bananpandekager mørke?
• Hvor lang holdbarhed har bananpandekager?
• Kan man fryse bananpandekager?
• Kommentarer

Bananpandekager er en nem og lækker klassiker, der passer perfekt til både morgenmad, brunch, madpakken eller et hurtigt mellemmåltid. De modne bananer giver pandekagerne en naturlig sødme, mens havregryn gør dem dejligt mættende. Resultatet er bløde og saftige pandekager, som både børn og voksne er vilde med.

I denne opskrift får du en version, der er let at lave med helt almindelige ingredienser. Dejen røres sammen på få minutter, og pandekagerne steges gyldne på panden ved middel varme. Servér dem med friske bær, lidt yoghurt, sirup eller spis dem, som de er, de smager skønt uanset hvad.

Bananpandekager er også oplagte at bage en stor portion af, da de kan opbevares i køleskabet et par dage eller fryses ned og hurtigt lunes igen. Derfor er de perfekte til travle morgener eller som en nem snack, når den lille sult melder sig.

Hvis du er vild med bananpandekager, kan du også prøve vores klassiske pandekager, luftige amerikanske pandekager, mættende proteinpandekager, sprøde vafler eller finde endnu mere inspiration i vores opskrifter på morgenmad.

Opskrift på bananpandekager

Om opskriften

Bananpandekager med havregryn er en af de mest populære opskrifter til både morgenmad, brunch og et sundt mellemmåltid. De er nemme at lave, kræver få ingredienser og får en dejlig naturlig sødme fra modne bananer.

I denne opskrift laver du luftige og velsmagende bananpandekager med havregryn, som mætter godt og kan nydes af både børn og voksne.

Mange vælger bananpandekager som et alternativ til klassiske og gammeldags pandekager, fordi de indeholder havregryn og banan, der bidrager med fibre og en god konsistens.

Samtidig er de perfekte, hvis du ønsker en morgenmad med banan, der både smager godt og er nem at tage med på farten. De kan serveres med friske bær, skyr, yoghurt eller lidt sirup, alt efter hvad du bedst kan lide.

Opskriften er også oplagt til madpakken eller som et hurtigt mellemmåltid efter skole og arbejde. Bananpandekagerne kan laves i forvejen og opbevares på køl eller fryses ned, så du altid har noget lækkert klar.

Hvis du leder efter nemme bananpandekager med havregryn, som giver et godt resultat hver gang, er denne opskrift et sikkert valg. De er bløde, lette at stege og fyldt med god smag fra modne bananer. Opskriften er udviklet og testet af Holger Rørby Madsen og er blevet bedømt af mere end 250 brugere med et gennemsnit på 4,7 ud af 5 stjerner.

De smager i øvrigt fremragende med et lag Nutella på. Opskriften give ca. 9 stk., hvilket er nok til fire personer. Se også fremgangsmåde i min video længere nede.

Se relaterede opskrifter:

• Pandekager med øl
• Spinatpandekager
• Bananbrød
• Banansmoothie med hindbær og jordbær
• Bananmuffins

Billeder

Her er lidt billeder fra fremstillingen af bananpandekagerne.

Pin

Pin

Pin

Pin

Tips

De lækre pandekager med banan er meget nemme at lave. Dejen er nem at arbejde med i forhold til at få den rigtige mængde og størrelse på pandekagerne, hvor du bruger to spiseskefulde pandekagedej til hver pandekage.

Samtidig går de ikke i stykker på panden, de er nemme at vende og så har de altså bare den helt rigtige smag.

Ønsker du en endnu mere kraftig smag af banan, kan du nemt tilsætte en moden banan mere i opskriften.

Bananpandekagerne er gode når de lige er bagte, men de er bestemt mindst lige så lækre når de er kolde.

Derfor kan du med fordel bage rigeligt, og komme dem med i ungernes madpakke. De indeholder altså en del havregryn, så der er masser af fibre i dem.

Bananpandekager med bagepulver

Denne opskrift er en opdateret version af min tidligere udgave af bananpandekagerne. Men da jeg ved, at mange også var glade for den, kan du se her hvordan du laver dem.

Pin

Du skal bruge

4 æg
125 gram havregryn
75 gram hvedemel
5 gram bagepulver
5 gram vaniljesukker
Lidt kardemomme
200 gram mælk
2 modne bananer

Fremgangsmåde

1. Slå æg ud i en skål, og pisk dem let sammen.
2. Vej havregryn af i en skål (jeg foretrækker grovvalsede havregryn, men de finvalsede kan også bruges), sammen med hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og et drys kardemomme. Bland det sammen.
3. Pisk det derefter sammen med æggene. Derefter piskes mælken gradvist i, og du skal piske indtil der ikke er klumper i pandekagedejen. Lad dejen stå på bordet i cirka 20 minutter.
4. Mos de modne bananer grundigt med en gaffel og kom den i pandekagedejen. Vend dejen rundt så bananer bliver godt fordelt.
5. Varm en pande op ved middel varme, du skal ikke bage dem ved for kraftig varme, da de så hurtigt bliver for mørke. Kom en lille klat smør på panden, men ikke for meget.
6. Brug to spiseskefulde pandekagedej til hver pandekage, og du kan bage tre styks ad gangen. Bages 1-2 minutter på hver side og vendes. Samme bagetid på den anden side. Vend når dejen bobler lidt op.

Hvordan laver man bananpandekager?

Bananpandekager laves ved at mose modne bananer og blande dem med havregryn, æg, mel og lidt salt. Dejen røres sammen, hvorefter den steges som små pandekager på en varm pande med smør eller olie.

Steg dem ved middel varme i 1-2 minutter på hver side, til de er gyldne og gennembagte.

Bananerne giver pandekagerne naturlig sødme og en blød konsistens, mens havregrynene bidrager med fylde og mæthed.

Derfor er bananpandekager med havregryn et populært valg til morgenmad, brunch eller som et sundt mellemmåltid.

Hvordan laver man bananpandekager til baby?

Du kan også lave nemme pandekager med banan til baby. Her kommes to æg i en blender sammen med to modne bananer og cirka 40 gram finvalsede havregryn.

Blendes grundigt, hvorefter der bages små pandekager. Du kan også her have tre ad gangen på panden. Bages i en smule smør.

Hvordan laver man dem veganske uden æg?

Som i opskriften uden æg, der udskiftes med chiafrø eller hørfrø. Og så skifter du mælk ud med sojamælk. Samme fremgangsmåde ellers.

Hvad er bananpandekager?

Det er gode og sunde pandekager, der bages med banan og masser af havregryn. Gode til både brunch og madpakken.

Hvorfor bliver mine bananpandekager mørke?

Forklaringen er for høj varme på panden, så skru lidt ned for blusset.

Hvor lang holdbarhed har bananpandekager?

Rester af bananpandekagerne kan opbevares i køleskab, hvor de har en holdbarhed på 2-3 dage.

Kan man fryse bananpandekager?

Du kan sagtens fryse bananpandekager. De varmes hurtigt op igen i toaster eller ovn.