Banan - alt om opbevaring, modning, kalorier og opskrifter

Indholdsfortegnelse

• Opskrifter med banan
• Banan er en plante
• Spis en banan om dagen
• Overmodne bananer
• Er banan en frugt eller et bær?
• Hvordan påvirker bananer humøret?
• Er bananen radioaktiv?
• Er alle bananer i familie med hinanden?
• Er banan godt for tarmen?
• Er det godt at spise banan inden sengetid?
• Hvorfor spise en banan om dagen?
• Ofte stillede spørgsmål
• Kommentarer

Bananer er naturligt søde frugter, som blandt andet bidrager med kulhydrat, kostfibre, kalium og vitamin B6. En mellemstor banan indeholder typisk omkring 100-110 kalorier, men tallet varierer efter størrelse.

Bananer modner bedst ved stuetemperatur. Når de er blevet modne, kan de lægges køligt for at bremse modningen, selv om skrællen kan blive mørk. Skrællede bananer kan også fryses og senere bruges i smoothies, is og bagværk.

Opskrifter med banan

Der findes utrolig mange opskrifter med banan, og her er blot nogle af de mest populære. Søg flere frem i søgefeltet øverst på siden.

Banan er en plante

Den populære banan kommer fra bananplanten, som oftest forveksles med et træ på grund af dens højde, men det er altså en plante.

Bananplanten stammer oprindeligt fra Sydøstasiens tropiske regnskove, men vokser i dag i stort set alle tropiske områder.

Spis en banan om dagen

Bananer indeholder en lang række vigtige vitaminer, mineraler og stoffer, som alle har en positiv og gavnlig effekt på dit helbred. De indeholder blandt andet vigtige vitaminer, som C-vitamin og B6-vitamin, samt en stor del jern, kalium og magnesium.

Det høje indhold af jern i bananer, kan være med til at stimulere produktionen af hæmoglobin i blodet, og være med til at bekæmpe anæmi (blodmangel). Kalium er med til at sænke blodtrykket, og modvirker væskeophobninger kroppen.

Magnesium kan øge dit humør, og samtidig give dig en bedre nattesøvn. Ligeledes er dette mineral vigtigt for dine musklers funktion, da de hjælper dem med at restituere efter f.eks. hård fysisk belastning.

Til sidst indeholder de også en masse af de gode fibre, som er gode for din fordøjelse, bekæmper forstoppelse, irritation og for meget mavesyre. Derfor er det en god idé, at spise en banan om dagen. Det er sundt for dig.

Læs også: Er der banan i skumbananer?

Overmodne bananer

Overmodne bananer ryger ofte i skraldespanden, fordi mange ikke bryder sig om meget blødt frugtkød. Men tøv en kende.

Modne - og overmodne - bananer er fulde af smag. Udover det kan du faktisk bare smide de overmodne bananer i fryseren med skræl for at tage dem ud og bruge dem en anden dag.

De er også gode i en greenie, hvor de tilfører sødme. Brug dem også gerne i professorens grønne grød. Se her hvordan du løser problemer med de små bananfluer.

Du kan spise bananer som snack eller mellemmåltid, i frugtsalater, på rugbrødsmadder, i smoothies (prøv denne lækre banansmoothie), du kan bruge dem i kager og bagværk, desserter og på morgenmaden. Du kan også tilberede de særlige plantains madbananer.

Er banan en frugt eller et bær?

Selvom det lyder mærkeligt, så er bananen botanisk set et bær. Til gengæld er jordbær ikke rigtige bær.

Hvordan påvirker bananer humøret?

Bananer indeholder tryptofan, som kroppen omdanner til serotonin - et signalstof, der kan gøre dig gladere. Så bananen kan være faktisk med til at løfte dit humør.

Er bananen radioaktiv?

Bananer er lidt radioaktive. De indeholder kalium, og en lille del af det er radioaktivt. Men bare rolig - du skal spise ekstremt mange bananer, før det har nogen betydning.

Er alle bananer i familie med hinanden?

Næsten alle spisebananer er kloner. De fleste bananer, vi spiser, er af sorten Cavendish.

De formeres ved stiklinger og er genetisk identiske, hvilket gør dem sårbare over for sygdomme.

Er banan godt for tarmen?

Ja, for en banan indeholder blandt andet en god mængde pektin, der hjælper med fordøjelsen. Pektin er et fiber.

Er det godt at spise banan inden sengetid?

Det er det faktisk. Snup gerne en banan inden du går i seng, for bananer indeholder blandt andet magnesium, der får dine muskler til at slappe af.

De indeholder også melatonin og serotonin, der får dig til at føle dig søvnig.

Hvorfor spise en banan om dagen?

At spise en banan om dagen kan være sundt, da den er en god kilde til kalium, magnesium, vitaminer og fibre. 

Kalium er vigtigt for muskelfunktion og nervesystemet, mens magnesium hjælper med at regulere blodtrykket og er nødvendigt for mere end 300 biokemiske reaktioner i kroppen. 

Bananer kan også bidrage til god søvn og hjælpe med at regulere blodsukkeret, så husk den daglige banan.

Ofte stillede spørgsmål