Kalorieberegner - beregn kalorier i mad og opskrifter

Med kalorieberegneren kan du hurtigt se, hvor mange kcal der er i en portion, et helt måltid eller en opskrift. Du skal blot kende energiindholdet pr. 100 gram og mængden, du bruger.

Hvor mange kalorier er der egentlig i den portion, du spiser? Det kan være svært at vurdere ud fra tallet på emballagen, fordi næringsdeklarationen normalt viser energi pr. 100 gram eller 100 ml.

Med beregneren kan du indtaste værdien fra pakken og den faktiske mængde. Tilføjer du flere ingredienser, får du samtidig det samlede energiindhold i måltidet eller opskriften.

Sådan bruger du kalorieberegneren

Find først energiindholdet på emballagen. Står der eksempelvis 210 kcal pr. 100 gram, skriver du 210 i feltet.

Derefter indtaster du den mængde, du bruger.

Vejer portionen 45 gram, regner beregneren:

210 kcal × 45 ÷ 100 = 94,5 kcal

Du kan tilføje flere ingredienser, hvis du vil beregne et helt måltid eller en opskrift. Angiv til sidst antallet af portioner, så får du også energiindholdet pr. portion.

Kcal pr. 100 gram og pr. portion

Energi pr. 100 gram er praktisk, når forskellige fødevarer skal sammenlignes, men det fortæller ikke nødvendigvis, hvor meget energi du faktisk spiser.

Portionsstørrelsen betyder mindst lige så meget.

En fødevare med et højt energiindhold pr. 100 gram kan bidrage med relativt få kalorier, hvis du kun bruger en lille mængde. Omvendt kan en stor portion give et betydeligt energiindtag, selv om tallet pr. 100 gram ikke er særlig højt.

Derfor giver det ofte mest mening at beregne kalorier ud fra den mængde, du faktisk spiser, frem for kun at se på værdien pr. 100 gram.

Hvad er forskellen på kcal og kJ?

Når vi i daglig tale taler om kalorier i mad, mener vi næsten altid kilokalorier - forkortet kcal.

Kilojoule, forkortet kJ, er en anden enhed for energi.

1 kcal svarer til 4,184 kJ.

På fødevarers næringsdeklaration oplyses energien derfor både i kJ og kcal.

Du behøver ikke selv regne mellem de to enheder. Beregneren viser begge dele automatisk.

Hvor kommer kalorierne i maden fra?

Energiindholdet kommer hovedsageligt fra fedt, kulhydrat og protein.

Et gram fedt bidrager med cirka 9 kcal, mens et gram protein og et gram kulhydrat hver bidrager med cirka 4 kcal.

Kostfibre regnes med cirka 2 kcal pr. gram, mens alkohol bidrager med cirka 7 kcal pr. gram.

Det forklarer blandt andet, hvorfor olie og andre meget fedtrige fødevarer har et højt energiindhold pr. 100 gram.

Men kalorieindholdet fortæller ikke alene, om en fødevare er et godt valg. Protein, kostfibre, vitaminer, mineraler, fedttype, portionsstørrelse og den samlede kost har også betydning.

Hvorfor varierer kalorietallet?

To produkter med næsten samme navn kan sagtens have forskelligt energiindhold.

Det gælder eksempelvis yoghurt med forskellige fedtprocenter, hakket kød med forskelligt fedtindhold, brød med forskellige ingredienser og færdigretter fra forskellige producenter.

Derfor er næringsdeklarationen på den konkrete vare den bedste kilde, når du vil beregne præcist for det produkt, du har foran dig.

For fødevarer uden emballage kan en fødevaredatabase bruges som vejledende kilde, men tallene vil stadig være gennemsnitsværdier.

Rå og tilberedt mad kan have forskellige værdier

Det er vigtigt at se efter, om et kalorietal gælder en rå eller tilberedt fødevare.

Ris og pasta optager eksempelvis vand under kogning. Derfor falder energiindholdet pr. 100 gram, selv om energien i den oprindelige portion ikke forsvinder.

Ved stegning kan det modsatte ske. Fødevaren kan miste vand og samtidig optage fedt, så energiindholdet pr. 100 gram stiger.

Derfor bør du sammenligne rå mad med rå mad og tilberedt mad med tilberedt mad, hvis tallene skal give mening.

Sådan beregner du kalorier i en opskrift

Vil du beregne en hel opskrift, skriver du hver ingrediens ind separat.

Bruger du eksempelvis mel, smør, mælk og æg, finder du kcal pr. 100 gram for hver ingrediens og indtaster den mængde, opskriften indeholder.

Beregneren lægger derefter energien sammen.

Er den samlede opskrift eksempelvis på 2.400 kcal og giver otte portioner, svarer det til cirka 300 kcal pr. portion.

Husk dog, at portionsberegningen kun er korrekt, hvis retten faktisk fordeles nogenlunde ligeligt.

Hvor mange kalorier har man brug for?

Der findes ikke ét kaloriebehov, der passer til alle voksne.

Energibehovet afhænger blandt andet af alder, køn, kropsstørrelse og hvor fysisk aktiv man er.

På fødevaremærkning bruges 2.000 kcal - 8.400 kJ - som et generelt referenceindtag for en voksen. Det er en standardværdi til mærkning og ikke en personlig anbefaling om, at alle skal spise præcis 2.000 kcal om dagen.

Brug derfor kalorieberegneren til at forstå energiindholdet i mad og portioner - ikke som et facit på, hvor meget netop du bør spise.

Ofte stillede spørgsmål om kalorier

Hvordan beregner man kalorier i en portion?

Gang kcal pr. 100 gram med portionsvægten og divider med 100. Beregneren gør regnestykket automatisk.

Hvad er forskellen på kalorier og kcal?

I daglig tale bruges kalorier normalt om kilokalorier, forkortet kcal. En kilokalorie er 1.000 kalorier.

Hvor mange kJ er 100 kcal?

100 kcal svarer til cirka 418 kJ.

Hvorfor er der forskel på kalorietal for samme mad?

Sort, mærke, fedtindhold, opskrift, vandindhold og tilberedning kan alle påvirke energiindholdet.

Er kalorier det samme som sundhed?

Nej. Kalorier fortæller, hvor meget energi maden bidrager med, men siger ikke alene noget om dens samlede ernæringsmæssige kvalitet.