Hjemmelavet makrel i tomat er sundt og en rigtig god mรฅde at fรฅ spist fisk pรฅ. Og sรฅ er det super nemt at lave - fรฅ opskriften her.
En klassiker pรฅ frokostbordet og i mange bรธrnefamilier er makrel i tomat. Den fรฅs i forskellige varianter i supermarkedet - bรฅde pรฅ dรฅse og med det velkendte mayonnaiselag i plastikbรธtter.
Men det er faktisk simpelt at lave det selv. Og sรฅ er det en rigtig sjov og lรฆrerig aktivitet for bรธrn, der vil elske at lave deres helt egen makrel i tomatsovs hjemme i kรธkkenet.
En god mรฅde at fรฅ bรธrn til at spise mere fisk, er nemlig at lade dem vรฆre med i kรธkkenet. Og nรฅr maden ogsรฅ er genkendelig, er det endnu bedre. Og her er en hjemmelavet makrel i tomat en rigtig god mรฅde at lade bรธrn arbejde og lege med fisk i kรธkkenet og blive mere trygge ved fisk generelt.
Pรฅ Kรธbenhavns Universitet har de i forskningsprojektet FiSK udviklet en rรฆkke opskrifter med fisk, der er bรฅde nemme at lave og bรธrnevenlige. Her kommer deres opskrift pรฅ hjemmelavet makrel i tomat:
Ingredienser (4 personer)
2 makrelfileter
3 tomater, skรฅret i tern
1 lille dรฅse tomatpurรฉ (ca. 50 gram)
Lidt smรธr eller olie til at smรธre fadet
Salt og peber
Rugbrรธd
Pynt:
1 forรฅrslรธg
2-3 radiser
1 dusk persille
2 รฆg, hรฅrdkogte
Fremgangsmรฅde
- Kom makrelfileter i et smurt ildfast fad og bag i 15 minutter ved 100 grader.
- Skรฆr tomaterne i smรฅ tern og kom dem i en skรฅl. Tilsรฆt tomatpurรฉ, salt og peber og rรธr det hele sammen.
- Pluk makrellen i mindre stykker og vend den i tomatsovsen. Smag til med ekstra salt og peber, hvis nรธdvendigt.
Servering
Server hjemmelavet makrel i tomat pรฅ rugbrรธd og pynt for eksempel med radiser, forรฅrslรธg, persille og รฆg.
Velbekomme!
Projekt FiSK er ledet af Kรธbenhavns Universitet i samarbejde med Kattegatcentret, Nordsรธen Oceanarium, Fiskeri- og Sรธfartsmuseet og Den Blรฅ Planet. Lรฆs mere om projektet her.
Se ogsรฅ disse artikler:
Sรฅdan fรฅr du bรธrn til at spise fisk
Indbagt tun โ nem opskrift med dรฅsetun
Grove fiskedunser - god bรธrneopskrift pรฅ fiskefrikadeller
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Keld Larsen
Den smager kedeligt syntes jeg. Ja undskyld den bramfri tone. Jeg er en gammel sรธmand. Der mangler nuancer og umami. Tilsรฆt et skvรฆt hvid eddike og et lille skvรฆt ahorn sirup. Tilsรฆt lidt selleri salt. Smag til med citron og presset hvidlรธg. Luk af med rigeligt friskkvรฆrnet peber.
Jolanda
Tak for tippet Keld. Det gรธr retten meget bedre.