Spaghetti med bacon, der vendes i olivenolie med hvidløg og en smule chili. En både dejlig og hurtig italiensk ret, der også er fantastisk som gæstemad.
Jeg elsker italiensk mad, og her er en af mine absolutte favoritter. Spaghetti med bacon og masser af smag af Italien med olivenolie, hvidløg og basilikum.
To vigtige detaljer i retten er selvfølgelig spaghetti og bacon. Køb en god kvalitet af begge.
Jeg har anvendt Rummo spaghetti, der blandt andet kan købes i SuperBrugsen. Og så må det meget gerne være et stykke tørsaltet bacon, der skæres ud i grove tern.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på spaghetti med bacon
Spaghetti med bacon, olie, hvidløg og basilikum
Spaghetti med bacon, der vendes i olivenolie med hvidløg og en smule chili. En både dejlig og hurtig italiensk ret, der også er fantastisk som gæstemad.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
UDSKRIV PINTEREST GEM OPSKRIFTAntal4
Ingredienser
- 500 gram pasta gerne fra Rummo
- 300 gram bacon tørsaltet
- 2 deciliter olivenolie
- 2 rødløg finthakkede
- 3 fed hvidløg finthakkede
- 1 teskefuld chili tørret chili - eller en hel finthakket
- 2 teskefulde oregano tørret
- 1 håndfuld basilikum
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skær den tørsaltede bacon ud i store tern, og steg på den sprød på en teflonpande.
- Du skal stege baconen ved en middel varme, så kødet og fedtet ikke bliver branket, da den skal bruges til pastaen. Så steg den stille og roligt, og giv dig god tid.
- Kog spaghettien al dente i letsaltet vand, så den skal altså ikke koges ud!
- Tag baconen af panden, men lad baconfedtet blive i panden. Tilsæt to deciliter god olivenolie - jo, der skal to deciliter olie i 🙂
- Kom de finthakkede rødløg og hvidløg, og lad det småsimre i 8-9 minutter, så du får den lækre smag af løg og hvidløg ud i olien.
- Tilsæt så chili til olien og lad det simre med et minuts tid.
- Vend så spaghettien i olien sammen med baconstykkerne, og kom også den tørrede oregano i. Krydr med et par vrid friskkværnet peber og eventuelt lidt salt. Men smag til.
- Lad det stå og trække et par minutter, og vend så en gavmild håndfuld friskhakket basilikum i spaghettien.
Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!
Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!
Tips
Anret din spghetti med bacon i en dyb tallerken med nogle gode skiver ciabattabrød til.
Se også mine italienske opskrifter på:
Kom med din kommentar her