Indholdsfortegnelse
Pasta med edamamebønner
Her får du min opskrift på pasta med edamamebønner, der er en god og fedtfattig aftensmad med sojabønner. Kan laves med kalkun eller kylling.
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.
Ingredienser
- 350 g kalkun (i strimler, eller kylling)
- 1 spsk olie
- 4 fed hvidløg (finthakket eller i tynde skiver)
- 2 dl vand (kogende)
- 1 terning grøntsagsbouillon
- 1 tsk piment d'espelette (eller paprika)
- 250 g pasta (gerne penne, koges al dente)
- 250 g edamamebønner (fra frost)
- 150 g broccoli (i små buketter)
- 2,5 dl madlavningsfløde (eler alm. fløde)
- 1 citron
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Til pasta med edamamebønner starter du med, at svitse kalkun i strimler på en tør pande. Lad det få en god stegeskorpe. Du kan også sagtens bruge kylling i stedet for kalkun.
- Tilsæt så lidt olie, vend rundt og kom hvidløg ved. Lad det svitse hurtigt af, hvorefter kogende vand og en smuldret bouillonterning tilsættes sammen med piment d'espelette eller paprika.
- Lad det koge 10 minutter, og imens koges pasta al dente, altså så pastaen stadig har lidt bid. Jeg foretrækker pastapenne, men andre slags pasta kan også anvendes.
- Efter de 10 minutter kommes de frosne edamamebønner på panden og varmes igennem.
- Tilsæt også broccoli sammen med madlavningsfløde, og giv det et par minutter mere.
- Vend den kogte pasta i, og tilsæt også lidt af kogevandet fra pastaen, så du får en passende mængde væde/sovs i retten.
- Smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Dine noter
Opskrift på pasta med edamamebønner
Pasta med edamamebønner er en nem og lækker pastaret, som hele familien vil elske.
Retten er rimelig hurtig at lave, og den indeholder også lidt broccoli og kalkun i strimler. Kalkun kan sagtens udskiftes med samme mængde kylling.
Se også: Nem pastaret med kylling på 15 minutter
Edamamebønner er meget sunde, og der er tale om sojabønner, som du kan købe på frost i dit lokakle supermarked. Husk at købe dem uden bælg, og de sælges også under navnet mukiname bønner, men det er altså samme bønne vi taler om.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Se også disse opskrifter:
- Pasta med kødboller i tomatsauce
- Borgfruens pastaret med hvidvin og cognac
- Provencalsk pastaret uden kød
Servering
Pasta med edamamebønner (sojabønner) serveres straks.
Yderligere tilbehør er ikke nødvendigt, men det er lækkert med en tomatsalat og et stykke focaccia til. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(295 kr. for et HELT år)
Comments
No Comments