[novashare_inline_content] Kyllingelasagne er en nem og lækker lasagne med hakket kyllingekød, grøntsager og cremet bechamelsauce. Her får du en god opskrift med spinat og gulerødder.
Denne kyllingelasagne er et godt alternativ til den klassiske lasagne med oksekød. Kødsovsen laves med hakket kylling, tomat, gulerødder og oregano, mens den hvide bechamelsauce gør lasagnen dejligt cremet.
Frisk spinat lægges mellem lagene sammen med kødsovs, lasagneplader og bechamelsauce. Opskriften er beregnet til fire personer.
Kyllingelasagne
Ingredienser
- 1 bundt forårsløg ( i tynde skiver)
- 2 fed hvidløg (finthakkede)
- olivenolie ( til stegning)
- 400 g hakket kylling
- 2 spsk balsamico
- 3 gulerødder (groftrevne )
- 2 dl hønsefond
- 1 dåse hakkede tomater
- 100 g tomatpasta
- 2 tsk oregano (tørret )
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 5 dl mælk
- salt og friskkværnet peber
- muskatnød (revet)
- 100 g spinat (frisk)
- 10-12 pastaplader (tørrede)
Fremgangsmåde
- Skær 1 bundt forårsløg i tynde skiver og hak 2 fed hvidløg fint. Svits løgene i lidt olivenolie i en stor sauterpande. Gør det ved middel varme, så løgene ikke tager farve.
- Kom så 400 g hakket kylling ved sammen med 2 spsk balsamico, og lad det svitse med i fem minutter.
- Riv 3 gulerødder groft.
- Så tilsætter du 2 dl hønsefond sammen med 1 dåse hakkede tomater, 100 g tomatpasta, revne gulerødder og 2 tsk oregano. Lad det stå og simre i fem minutter mere.
- Imens laver du en hvid bechamelsovs. Smelt 2 spsk smør i en kasserolle, og når det er brust af, kommer du 2 spsk hvedemel i.
- Pisk det rundt med et piskeris, og pisk nu gradvist 5 dl mælk ud i sovsen. Tilsæt mælken lidt ad gangen, så er det nemmest at piske en bechamelsauce fri for klumper. Smag til med salt og friskkværnet peber og lidt revet muskatnød. Lad bechamelsovsen simre i fem minutter, så du får kogt smagen af mel væk. Der kan også smages til med lidt citronsaft og sukker.
- Skyl 100 g spinat grundigt, og slyng dem tørre. Eller køb en spinat, der allerede er skyllet og tør - det er nemmere.
- Så skal din kyllingelasagne samles. Du skal bruge 10-12 pastaplader. I et ildfast fad lægger du først et lag kødsovs, så pastaplader, hvid bechamelsauce og halvdelen af spinatbladene.
- Så et nyt lag kødsovs, lasagneplader, hvid bechamelsovs og spinat.
- Slut af med pastaplader og et lag kødsovs øverst. Drys lidt tørret oregano på til sidst.
- Bag nu din kyllingelasagne i ovnen ved 200 grader varmluft - den skal have cirka 30 minutter.
Næringsindhold
Nem lasagne med hakket kylling
Kyllingelasagne laves efter samme princip som en klassisk lasagne, men her er oksekødet skiftet ud med hakket kylling.
Gulerødder og frisk spinat giver ekstra grønt til lasagnen, mens bechamelsaucen sørger for, at den bliver cremet.
Lad gerne den færdigbagte lasagne hvile i cirka 10 minutter inden servering. Så sætter den sig lidt og bliver nemmere at skære ud.
Tilbehør til kyllingelasagne
Kyllingelasagne kan sagtens serveres alene, men en enkel grøn salat passer godt til den cremede lasagne.
Du kan også servere et godt stykke brød til, eksempelvis hjemmebagt ciabattabrød.
Variationer
Du kan variere grøntsagerne i kyllingelasagnen efter smag og sæson. Prøv eksempelvis squash, peberfrugt eller lidt ekstra spinat.
Du kan også drysse lasagnen med revet mozzarella eller parmesan inden bagning, hvis du ønsker ost på toppen.
Kan kyllingelasagne laves dagen før?
Ja, du kan sagtens lave kyllingelasagnen dagen før. Saml lasagnen, dæk fadet til og stil det i køleskabet.
Tag gerne fadet ud af køleskabet lidt før, den skal i ovnen. Vær opmærksom på, at en helt kold lasagne kan kræve lidt længere tid i ovnen.
Kan kyllingelasagne fryses?
Ja. Kyllingelasagne er velegnet til fryseren og kan fryses både før og efter bagning.
Fryser du den færdigbagte lasagne, kan den med fordel deles i portionsstykker først. Så er det nemt at tage den mængde op, du skal bruge.
Se også
Prøv også vores klassiske lasagne bolognese, spinatlasagne, vegetarlasagne og lasagne med spidskål.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
M Jeppesen skriver
Lækkert - brugte dog også “krydderiet” bacontern og ost på toppen.
Britt skriver
Den er super let at lave og dufter skønt. Og smagen er lækker og let. Tak for opskriften. Den bliver nok en favorit for både min månd og jeg.
Anne Birgitte Nielsen skriver
Hej Holger
Opskriften ser rigtig god ud, og tænker at lave ekstra portion til fryseren
Kan man fryse lasagnen inden den bliver bagt?
Tænker den vil være friskere nybagt end opvarmet
På forhånd tak for svar 🙂
Anne Birgitte
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Anne Birgitte
Det kan du sagtens - og du kan faktisk gøre begge dele med et godt resultat. Altså fryse kyllingelasagnen før eller efter tilberedning.
God fornøjelse.
Alt det bedste
Holger
Johan skriver
Smager fantastisk godt
Helle skriver
kan man lave den dagen før og så varme den dagen efter ?
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Helle
Det kan du tro - det kan du sagtens 🙂
Alt det bedste
Holger