Holger Rørby Madsen Se hvordan du laver en god kyllingelasagne med hakket kyllingekød og bechamelsovs, der er tilsat spinat. Lasagnen er sund og velsmagende.
Denne kyllingelasagne med hakket kyllingekød er med en lækker hvid bechamelsovs og frisk spinat, og så har jeg også tilsat revne gulerødder.
Det er en både sund og nem lasagne med kylling, som hele familien vil elske.
Se også: Lasagne - en italiensk klassiker (nem opskrift og video)
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på kyllingelasagne
Mængde: personer
Ingredienser
- 400 gram hakket kyllingekød
- 1 bundt forårsløg - i tynde skiver
- 2 fed hvidløg - finthakkede
- 3 gulerødder - groftrevne
- 2 spiseskefulde balsamico
- olivenolie - til stegning
- 1 dåse hakkede tomater
- 100 gram tomatpasta
- 2 deciliter hønsefond
- 2 teskefulde oregano - tørret
Til bechamelsovs
- 2 spiseskefulde smør
- 2 spiseskefulde hvedemel
- 5 deciliter mælk
- salt og friskkværnet peber
Desuden anvendes
- 100 gram spinat - frisk
- 10-12 pastaplader - tørrede
Sådan gør du
- I en stor sauterpande svitser du forårsløg og hvidløg i lidt olivenolie. Gør det ved middel varme, så løgene ikke tager farve.
- Kom så det hakkede kyllingekød ved sammen med balsamico, og lad det svitse med i fem minutter.
- Så tilsætter du hønsefond sammen med hakkede tomater, tomatpasta, revne gulerødder og oregano. Lad det stå og simre i fem minutter mere.
- Imens laver du en hvid bechamelsovs. Smelt et par spiseskefulde smør i en kasserolle, og når det er brust af, kommer du to spiseskefulde hvedemel i.
- Pisk det rundt med et piskeris, og pisk nu gradvist mælken ud i sovsen. Tilsæt mælken lidt ad gangen, så er det nemmest at piske en bechamelsauce fri for klumper. Smag til med salt, friskkværnet peber og lidt revet muskatnød. Lad bechamelsovsen simre i fem minutter, så du får kogt smagen af mel væk. Der kan også smages til med lidt citronsaft og sukker.
- Skyl de friske spinatblade grundigt, og slyng dem tørre. Eller køb en spinat, der allerede er skyllet og tør - det er nemmere.
- Så skal din kyllingelasagne samles. I et ildfast fad lægger du først et lag kødsovs, så pastaplader, hvid bechamelsauce og halvdelen af spinatbladene.
- Så et nyt lag kødsovs, lasagneplader, hvid bechamelsovs og spinat.
- Slut af med pastaplader og et lag kødsovs øverst. Drys lidt tørret oregano på til sidst.
- Bag nu din kyllingelasagne i ovnen ved 200 grader varmluft - den skal have cirka 30 minutter.
Næringsindhold
Næringsindhold
Kyllingelasagne - lasagne med hakket kyllingekød
Mængde pr. portion
Kalorier
703
% Daglig værdi*
Fedt
24
g
37
%
Mættet fedt
9
g
56
%
Transfedt
0.3
g
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
9
g
Kolesterol
193
mg
64
%
Natrium
1346
mg
59
%
Kalium
1723
mg
49
%
Kulhydrater
86
g
29
%
Kostfibre
5
g
21
%
Sukker
16
g
18
%
Protein
38
g
76
%
Vitamin A
11082
IU
222
%
Vitamin C
28
mg
34
%
Calcium
291
mg
29
%
Jern
8
mg
44
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Mangler du en opskrift?Find alle vores opskrifter - klik her!
Tips
Tag din kyllingelasagne ud, og lad den gerne hvile ti minutter inder servering.
Så når den at samle sig - og ingen brænder sig på maden.
Servér gerne lasagnen med hjemmebagte ciabattebrød og en grøn salat.
Se også mine opskrifter på:
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Idéer til aftensmad
Savner du inspiration til, hvad du skal lave til aftensmad? Så klik her og få et forslag til, hvad du kan lave. Klik igen og igen - indtil du finder lige det, du har lyst til.
Anne Birgitte Nielsen
Hej Holger
Opskriften ser rigtig god ud, og tænker at lave ekstra portion til fryseren
Kan man fryse lasagnen inden den bliver bagt?
Tænker den vil være friskere nybagt end opvarmet
På forhånd tak for svar 🙂
Anne Birgitte
Holger Rørby Madsen
Hej Anne Birgitte
Det kan du sagtens - og du kan faktisk gøre begge dele med et godt resultat. Altså fryse kyllingelasagnen før eller efter tilberedning.
God fornøjelse.
Alt det bedste
Holger
Johan
Smager fantastisk godt
Helle
kan man lave den dagen før og så varme den dagen efter ?
Holger Rørby Madsen
Hej Helle
Det kan du tro - det kan du sagtens 🙂
Alt det bedste
Holger