Holger Rørby Madsen Her er en virkelig lækker pølsegryde, der er hurtig at lave, og den er meget børnevenlig. Alligevel er pølsegryden også god til voksne.
Sådan laver du den klassiske pølsegryde.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på pølsegryde
Ingredienser
- 300 gram pasta penne eller skruer
- 100 gram bacon i tern
- 3-4 gulerødder
- 1 bundt forårsløg
- 2 fed hvidløg
- 4 grillpølser
- 100 gram tomatpasta
- 2,5 deciliter kogevand fra pastaen
- 2,5 deciliter madlavningsfløde
- 3 teskefulde oregano tørret
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Du starter med at koge pastaen i letsaltet vand, men du skal ikke koge den helt ud. Der må gerne være lidt bid i den, så kog pastaen lidt kortere tid end angivet på pakken. Typisk 7-8 minutter.
- Mål 2,5 deciliter af kogevandet fra pastaen fra, og hæld ellers pastaen i et dørslag.
- Bacontern steges næsten sprøde i en stor stegegryde, og det tager cirka fem minutter ved en jævn varme.
- Skær gulerødder i små tern og lad dem svitse med et par minutter.
- Forårsløg snittes i en centimter tykke skiver og hvidløgsfed hakkes fint. Kommes i gryden, og svitses yderligere et minut.
- Grillpølser skæres i mundrette stykker, og kommes i gryden sammen med tomatpasta, kogevand fra pastaen og madlavningsfløde.
- Kom også oregano i og lad pølsegryden varme igennem et par minutter. Smag til med salt og peber og servér straks.
Både til børn og voksne
Den børnevenlig pølsegryde er rar at have i baghånden på travle hverdage, fordi den kan laves på meget kort tid.
Og selvom pølsegryden er børnevenlig, så kan retten hurtigt også blive favorit hos voksne. Den smager nemlig virkelig godt.
Målene i opskriften passer perfekt til en god gryde med masser af smag, men du kan godt justere lidt på de enkelte ingredienser, afhængig af hvad du lige har i køkkenet. Så prøv dig bare lidt frem.
Tilbehør
Jeg plejer at servere nogle agurker og tomater, der er skåret ud i stave, men peberfrugter er også et hit til.
Du kan selvfølgelig også vælge at lave en god tomatsalat til pølsegryden.
Se også mine opskrifter på:
Bag den legendariske hindbærsnittetærte
Lækker rådhustærte med kransekage og hindbærmarmelade
Nem og simpel pastaret i fad i ovn
Sådan laver du ovnstegt oksefilet
Lækker og hjemmelavet karamelsauce
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
Vil jeg også gerne vide Sarah
God ret, men "pølsegryde" er virkelig et ucharmerende navn 🙂