Holger Rørby Madsen Her får du opskriften på pølsemandens gryderet, der naturligvis laves med masser af pølser, paprika og rød peberfrugt. Pølseretten nydes med mos eller ris.
Pølsemandens gryderet er en af de retter, som hurtigt kan både blive en livret og tilbagevendende ret hjemme hos dig.
Gryderetten er super nem at lave, og den er et sikkert hit både både de store og små.
Samtidig er den rimelig hurtig at bikse sammen, og den er klar på cirka 20-25 minutter.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer, hvor den serveres med en gammeldags kartoffelmos eller løse ris.
Opskrift på pølsemandens gryderet
Ingredienser
- 2 små rødløg eller 1 stort, i tern
- Lidt olie til stegning
- 3 røde peberfrugter i tern
- 6 pølser både røde og brune pølser kan anvendes
- 5 teskefulde paprika
- 1 dåse hakkede tomater
- 3 spiseskefulde tomatpasta
- 2 deciliter bouillon evt. 2 dl vand og 1 bouillonterning
- 2 deciliter madlavningsfløde
- 2 spiseskefulde gastrik eller 2 spiseskefulde eddike og lidt sukker
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Rødløg hakkes fint og sauteres i lidt olie. Cirka to minutter, mens du klargør de røde peberfrugter.
- Peberfrugterne skæres i mindre tern, der kommes ned til løgene.
- Pølserne skæres i skiver på ca. et par centimeters tykkelse. Til pølsemandens gryderet kan du bruge de fleste typer pølser, men jeg foretrækker de røde hotdog pølser og de almindelige grillpølser. I denne opskrift har jeg faktisk brugt tre af hver. Lad dem også sautere med et minuts tid.
- Kom så paprika i gryden sammen med hakkede tomater, tomatpasta, bouillon og madlavningsfløde, og lad det koge op.
- Skru lidt ned for varmen, og lad nu pølseretten simre i cirka fem minutter.
- Smag til med lidt gastrik, salt og friskkværnet peber. Der kan selvfølgelig også tilsættes mere paprika. I videoen kan du se, hvordan du nemt laver en gastrik.
Se video til opskrift
Tips
Pølsemandens gryderet serveres straks - som sagt gerne sammen med mos eller ris.
Se også resultatet af Madens Verdens store smagstest af pølser.
Flere opskrifter med pølser:
Sådan skræller du ingefær
Sådan skæres en avocado ud
Guacamole - lækker og nem avocadodip på 2 minutter
Æblecrumble - den lækreste kage med æbler
Kartoffelbåde - de bedste ovnbagte kartofler
Kylling med parmaskinke og citronsmørsauce
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
Kristian
Super god gryde smager dejligt