Pasta med hvide bønner til hele familien

Pasta med hvide bønner

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Få min opskrift på pasta med hvide bønner, der er inspireret af det italienske køkken. Retten er uden kød og super nem og hurtig at lave.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 4 mellemstore gulerødder (i små tern)
• ▢ olivenolie (til stegning)
• ▢ 1 lille squash (i mindre tern)
• ▢ 1 rødløg (hakket)
• ▢ 4 fed hvidløg (knust og haket, gerne flere hvidløgsfed)
• ▢ 500 g tomatpassata
• ▢ 1 dåse hvide bønner (svarende til ca. 240 gram)
• ▢ 2 tsk oregano (tørret)
• ▢ 300 g pasta (gerne små makaronihorn eller lignende)
• ▢ citronsaft (friskpresset)
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 1 håndfuld persille (hakket)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Jeg laver gerne min pasta med hvide bønner i en dyb sauterpande, men en stor pande eller gryde kan også bruges. Varm op ved en god varme og kom en god sjat olivenolie på.
2. Steg først 4 mellemstore gulerødder i små tern i et minuts tid, hvorefter 1 lille squash i mindre tern tilsættes sammen med 1 rødløg og 4 fed hvidløg. Lad det stege et par minutter.
3. Tilsæt så 500 gram tomatpassata sammen med hvide bønner, der er skyllet og dryppet af, 2 teske oregano og lad det simre mens du koger pasta.
4. Her koges 300 gram pasta al dente, da pastaen gerne må have lidt bid.
5. Tag pastaen over i panden sammen med lidt af pastavandet, der er godt til at jævne retten.
6. Smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Lige inden servering vendes 1 håndfuld persille (hakket) i pastaretten. Du kan både bruge kruspersille og bredbladet persille.

Næringsindhold

Kalorier326kcalKulhydrater59gProtein12gFedt6gMættet fedt1gKostfibre5gSukker9gSalt3.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på pasta med hvide bønner

Pasta med hvide bønner er en genial middagsret, der både er sund, hurtig og meget nem at lave. Og så er den populær i hele familien.

Pastaretten er uden kød, men det kommer du heller ikke til at savne her. Og så er den lavet med små stykker makaroni, men du kan også anvende pastapenne, pastaskruer eller hvad du synes.

Jeg har i opskriften brugt en dåse med hvide bønner, og her kan du anvende almindelige hvide bønner, lima bønner eller butter beans.

Du kan også anvende tørrede bønner, som så skal sættes i blød dagen før og koges. Der er nok til 4 personer.

Se flere opskrifter:

• Toscansk gryde
• Sprød kylling med hvide bønner i tomatsauce
• Alt i et fad med bønner og kylling
• Italiensk grøntsagssuppe
• Kyllingeret med hvide bønner og blomkål

Servering

Pasta med hvide bønner serveres straks, og retten kan sagtens stå alene, men det er godt med en tomatsalat og et stykke brød til. Velbekomme.