Holger Rørby Madsen Pasta i ovn er dejlig og nem aftensmad, som alle elsker. Pastaskruer i fad, der laves med bacon, kylling og lækre grønsager i flødesovs.
Pasta i ovn er en dejlig hverdagsret, hvor hele molevitten tilberedes færdigt i et fad i ovnen.
Nemmere bliver det ikke, og denne pastaret er et sikkert hit hos både børn og voksne.
Opskriften er til fire personer.
Opskrift på pasta i ovn
Pasta i ovn - pastaskruer i fad med flødesovs
Antal:
Ingredienser
- 400 gram pastaskruer
- 300 gram kyllingebryst
- 200 gram bacon
- 1 bundt forårsløg
- 1 gul peberfrugt
- 1 rød peberfrugt
- 5-6 stængler bladselleri
- 3 fed hvidløg
- 1 deciliter hønsefond
- 1 spiseskefuld æbleeddike
- 4 deciliter fløde
- 1 spiseskefuld oregano
- 1 spiseskefuld basilikum
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kog en gryde med letsaltet vand op, og kog pastaskruerne al dente Altså med lidt bid, og det vigtigt du ikke koger pastaen helt mør, da den jo skal i ovnen om lidt. Når pastaen er kogt al dente, hælder du koldt vand i gryden så kogningen stopper. Lad pastaen blive i vandet indtil den skal i fadet.
- Skær bacon i tern (brug gerne en god og økologisk, tørsaltet bacon) og svits den næsten sprød på en pande med lidt olivenolie.
- Tilsæt også kyllingebryst, der er skåret i mindre tern, og lad kyllingen svitse med et par minutter, så den får lidt farve.
- Så kommer du et bundt forårsløg i mindre stykker/skiver i panden, og lader varme med et par minutter mere.
- Hæld det hele op i et ildfast fad.
- Kom lidt mere olie på panden, og svits så en grøn og en gul peber frugt i tern sammen med bladselleri i en halv centimeter tykke skiver nogle få minutter. De skal ikke tage farve.
- Kom også hvidløg ved, og tilsæt så lidt æbleeddike. Så hælder du hønsefonden i sammen med fløden, og lader det creme en smule ind.
- Drys basilikum og oregano i, og kom det hele op i fadet.
- Med en hulske fisker du pastaen op (eller hælder vandet fra i et dørslag) og kommer det i det ildfaste fad.
- Giv pastaretten lidt salt og godt med friskkværnet peber, og vend det hele forsigtigt rundt.
- Bag nu din pasta i ovnen ved 200 grader varmluft - det skal bages i cirka 20 minutter.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
260
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Tips
Den færdige pasta i ovn tages ud og serveres den med nybagt ciabattabrød og en salat med spidskål.
Se også mine opskrifter på:
Del dine ideer og tanker med os andre her: