Indholdsfortegnelse
Salat med majroe og kylling
Ingredienser
- 500 g kylling (brystfilet eller udbenet kyllingelår)
- olie (til stegning)
- salt og friskkværnet peber
- 200 g majroe (i tynde både)
- 100 g radiser (i halve)
- 1 bundt grønne asparges (i mundrette stykker)
- 0,5 spidskål (snittet)
Dressing
- 2 tsk sennep
- 4 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1 spsk citronsaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- 500 g kylling steges i lidt olie i en stor sauterpande. Her har jeg brugt kyllingelår, der er udbenet, og her er stegetiden ca. 10 minutter på hver side. Det samme gælder hvis du bruger kyllingebryst. Krydres med salt og friskkværnet peber. Tages til side.
- 200 g majroe skæres i tynde både, og medmindre det er meget gamle majroer behøver du ikke skrælle dem.
- Kom en god sjat olie i sauterpanden og steg majroen sammen med 100 g radiser, der er skåret i halve. Steges ca. 10 minutter og vendes ofte.
- 1 bundt grønne asparges skæres i mundrette stykker og kommes ved sammen med 0,5 spidskål, der snittes groft. Vendes godt sammen og smages til med salt og peber.
- Dressing laver du ved at røre 2 tsk sennep gradvist sammen med 4 spsk olivenolie, 1 spsk honning, 1 spsk citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Vend dressingen i og lad majroesalaten lune i et minuts tid, og så er den klar til servering.
Dine noter
Opskrift på salat med majroe
Du skal prøve denne lækre salat med majroe og kylling, der er en skøn måltidssalat, som du kan bruge som nem aftensmad.
Den laves som sagt blandt andet med den sunde majroe, som du kan læse mere om her.
Selve retten er nem at lave, og du behøver ikke at følge mængderne slavisk. Som kylling kan du bruge kyllingebryst, inderfilet eller udbenet kyllingelår. God fornøjelse.
Se flere opskrifter:
- Salat med kylling og avocado
- Kyllingesalat med kartofler
- Salat med rest af kylling og grønne bønner
- Salat med kikærter og kylling på 20 minutter
- Salat med spelt og knoldselleri
Servering
Salat med majroe og kylling serveres straks, og gerne sammen med et godt stykke hjemmebagt brød. Forkæl evt. dig selv med det lækre grydebrød, der er meget nemt at bage.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger min opskrift på salat med majroe. Hvad synes du om den? Kom gerne med din bedømmelse her.