[novashare_inline_content] Få min opskrift på salat med kylling og avocado. En lækker, nem og sund måltidssalat, der mætter virkelig godt. Serveres med groft brød.
Sådan laver du en lækker salat med kylling og avocado, der er en mættende måltidssalat til hele familien.
Jeg laver også salaten med grønne bønner og andre lækre ting, og dressingen er helt simpel med limesaft og olivenolie.
Opskriften er beregnet til fire personer, og mængden af de forskellige ingredienser kan sagtens varieres som du synes.
Opskrift på salat med kylling og avocado
Salat med kylling og avocado
Få min opskrift på salat med kylling og avocado. En lækker, nem og sund måltidssalat, der mætter virkelig godt. Serveres med groft brød.
Ingredienser
- 450 g kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie
- salt og friskkværnet peber
- 200 g grønne bønner (fra frost)
- 200 g tomater (gerne San Marzano/små)
- 2 avocado (i skiver)
- 1 rødløg (halveret og i tynde både)
- 100 g salat (gerne blandet salat)
- 50 g granatæblekerner
- 1 håndfuld basilikum (blade)
- 4 spsk olivenolie
- 4 spsk limesaft (friskpresset)
Fremgangsmåde
- Til salat med kylling og avocado starter du med, at banke 450 g kyllingebryst ud. Læg fileterne mellem to fryseposer, og bank dem let flade.
- Steges derefter i ca. 4-5 minutter på hver side på en meget varm pande. Først uden fedtstof, så de får stegeskorpe, og derefter skrues lidt ned for varmen og der tilsættes 2 spsk olivenolie. Steges færdige. Krydres med salt og friskkværnet peber. Lægges til side.
- Kog 200 g grønne bønner i letsaltet vand i ca. 3 minutter, hæld i sigte og lad bønnerne dryppe af.
- Klargør 2 avocado, der skæres i skiver, 200 g tomater, der halveres, og 1 rødløg, der halveres og skæres i tynde både.
- Skær de stegte kyllingebryst fileter i tynde skiver.
- Byg din salat op i et passende fad, hvor fordeler 100 g salat sammen med kylling, avocado, tomater, bønner og rødløg. Eventuelt i flere lag, så det ser pænt ud.
- Slut af med 50 g granatæblekerner og bladene fra 1 håndfuld basilikum. Rør 4 spsk olivenolie og 4 spsk limesaft sammen med lidt salt og peber, og dryp dressingen over salaten.
Næringsindhold
Kalorier466kcalKulhydrater21gProtein28gFedt32gMættet fedt5gKostfibre10gSukker7gSalt1.8g
Tips
Salat med kyllibg og avocado serveres straks, og gerne sammen med et godt stykke groft brød. Det kan evt. være mit hjemmebagte mini grovflutes. Velbekomme.
Relaterede opskrifter
Hjemmelavet kyllingesalat
Her er den bedste opskrift på hjemmelavet kyllingesalat med karry og bacon. Nyd den lækre salat med kylling som frokost eller let aftensmad.
Hjemmelavet kyllingesalat
Pastasalat med kylling og broccoli
Her får du min opskrift på en lækker og nem pastasalat med kylling og broccoli. Salaten er god som nem aftensmad og til at tage med på tur.
Pastasalat med kylling og broccoli
Kyllingesalat med bacon og spidskål
Her er opskriften på en både let og lækker kyllingesalat, der er fyldt med stegt kylling, bacon, spidskål og andre lækre råvarer.
Kyllingesalat med bacon og spidskål
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Skriv et svar