• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Aftensmad › Pasta med bøf, bagte tomater og rucola

Pasta med bøf, bagte tomater og rucola

pasta med bøf og ovnbagte tomater
4.4 fra 17 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
150
SHARES
FacebookMessenger150PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 13. oktober 2023 - Udgivet: 6. februar 2021

Her får du min opskrift på pasta med bøf, bagte tomater og rucola. Bøf og pasta passer perfekt sammen, og det er en virkelig lækker ret.

Pasta med bøf og bagte tomater er en både lækker og meget nem ret at lave. Og den kan sagtens bruges som en god gæstemad.

Som kød har jeg anvendt et par store stykker ribeye, der er krogmodnet, og som vejer ca. 250 gram pr. styk. Andre bøffer kan sagtens også anvendes.

Se også: Peberbøf i cognacsauce med tilbehør

Er du ikke så glad for oksekød, kan du i stedet lave retten med stegt kyllingebryst.

Pasta med bøf kan også laves med diverse pastatyper, og her har jeg brugt konkyliepasta, men skruer eller penne er også gode.

Opskrift på pasta med bøf

pasta med bøf og ovnbagte tomater
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Pasta med bøf, bagte tomater og rucola

4.42 fra 17 stemmer
Her får du min opskrift på pasta med bøf, bagte tomater og rucola. Bøf og pasta passer perfekt sammen, og det er en virkelig lækker ret.
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 20 minutter min
Samlet tid 30 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Pasta
Køkken: Dansk
Kalorier: 200
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 400 g tomater - små, jeg bruger Datterino tomater
  • 1 håndfuld rosmarin
  • olivenolie
  • balsamico
  • 400 g pasta - konkylier, pastapenne, skruer eller lignende
  • 500 g bøf - evt. to gode ribeye eller lignende
  • Lidt smør - til stegning
  • 50 g rucola
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Salt bøfferne på begge sider som en gourmetsaltning, og lad bøfferne hvile indtil de skal steges.
  2. De små tomater skylles og kommes i et ildfast fad.
  3. Tilsæt lidt friske blade rosmarin sammen med lidt balsamico og en god sjat olivenolie. Krydr med salt og friskkværnet peber og vend det rundt.
  4. Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 20 minutter.
  5. Kog pasta som anvist på pakken. Jeg plejer at bruge konkyliepasta til denne ret, men du kan også sagtens anvende eks. pastapenne, pastaskruer eller lignende. Dryppes af efter kogning.
  6. Varm en pande op ved høj varme og kom en klat smør på. Brun hurtigt bøfferne på begge sider, så dit kød til pasta med bøf får en god stegeskorpe.
  7. Skru lidt ned for varmen, og kom en klat smør mere på panden sammen med friske rosmarinblade. Dryp også lidt balsamico og olivenolie over bøfferne Steg bøfferne i alt ca. 3 minutter på hver side, afhængig af hvor tykke bøfferne er. Lad dem hvile fem minutter.
  8. Find et pænt fad frem og anret pasta nederst i fadet. Riv rucola groft og vend den i pastaen. Gem lidt til pynt.
  9. Fordel de bagte tomater på pasta og rucola.
  10. Skær bøfferne ud i tynde skiver. Til pasta med bøf må det gerne være ret tynde skiver kød.
  11. Dryp lidt olivenolie og balsamico over kødet, og krydr med lidt med salt og friskkværnet peber. Slut med af med lidt rucola på toppen.

Næringsindhold

Kalorier: 200kcal
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tips

Pasta med bøf og bagte tomater serveres straks, hvor man tager direkte fra fadet.

Serveres meget gerne med et stykke brød til, evt. hjemmebagte hvidløgsflutes eller ciabattabrød.

Se også: Bøf opskrift med nem sovs på blot 10 minutter

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kartofler med dillercreme dildcreme.

Kartofler med dillercreme (dildcreme)

Billede af salat med torsk og grøntsager.

Salat med torsk, tomater, broccoli og avocado

Ugens vine uge 29, 2025

Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosé

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med ærter og grønne asparges.

Stegt fennikel med ærter og grønne asparges

Forsiden lige nu

grøn aftensmad
Grøn aftensmad - opskrifter på udvalgte grønne retter→ Se opskriften
Billede af salat med torsk og grøntsager.
Salat med torsk, tomater, broccoli og avocado→ Se opskriften
ribskage kage med ribs
Ribskage - mormors luftige kage med ribs→ Se opskriften
billederesultat for tærte
Hjemmelavet tærte: De 5 bedste opskrifter på tærte→ Se opskriften
Vegetarisk grillspyd kan sagtens laves i god tid, inden grillen tændes. De har kun godt af at ligge og trække i marinaden, så de får ekstra knald på smagen. Foto: Charlotte Mithril
Vegetarisk grillspyd med grøntsager og halloumi→ Se opskriften
Lasagne retter under 500 kalorier
10 madopskrifter på retter med under 500 kalorier→ Se opskriften
Ugens madplan uge 29
Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen→ Se opskriften
Billede resultat for tilbehør til aftensmad
12 opskrifter på tilbehør til aftensmad→ Se opskriften
wok med edamamebønner og kylling
Wok med edamamebønner og kylling→ Se opskriften
billederesultat for havregrødsboller
Opskrift på lækre havregrødsboller→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required