Holger Rørby Madsen Cremet pasta med sprøde stykker bacon og broccoli. En lækker pastaret, der laves som en såkaldt one pot ret, hvor det hele laves i én gryde på 20 min.
Kan man ikke altid spise en omgang cremet pasta, uanset om man er barn eller voksen?
Det tror jeg nok man kan, og her den skæmme pastaret vendt med sprøde skiver bacon og den sunde broccoli.
Det hele laves i samme gryde, hvilket kun gør det til en endnu nemmere omgang aftensmad.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.
Opskrift på cremet pasta
Ingredienser
- 2 pakker bacon i skiver, skæret i mindre stykker
- 1 løg finthakket
- 3 fed hvidløg finthakket
- 400 gram pasta
- 7,5 deciliter vand
- 1 bouillonterning
- 1 broccoli evt. en pose frossen, i mindre stykker
- 2 deciliter fløde
- salt og friskkværnet peber
- 1 potte basilikum
Sådan gør du
- Bacon skæres i mindre stykker, og steges sprøde i en stor gryde. Tages til side, men lad så meget af baconfedtet blive i gryden som muligt.
- Læg og hvidløg snittes fint og sauteres i baconfedtet.
- Tilsæt pasta, vand og en bouillonterning og lad det koge op.
- Skru lidt ned og kog nu indtil pastaen er næsten mør. Se evt. kogetid på pakken.
- Broccoli skæres i mindre stykker. Anvender du frossen broccoli, kan du med fordel give den et hurtigt opkog i en anden gryde.
- Kom broccolien ned til pastaen sammen med fløde, og kog et par minutter mere.
- Vend så de sprøde baconstykker i retten med cremet pasta, og smag pastaretten til med salt og peber.
- Basilikum hakkes groft og vendes i lige inden servering.
Noter
Cremet pasta med bacon og broccoli serveres straks - gerne sammen med et stykke italiensk ciabattabrød.
Se også mine opskrifter på:
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Snyde basser med creme
Mums - grillet asparges med parmaskinke
Mør og lækker kalveculotte i grill
Sådan laver du grillet spidskål
Sådan laver du grill koteletter
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
Hej Holger!
Tak for inspirerende opskrifter!
Vil da lige høre om det er min pc, som har et issue eller om du faktisk har fjernet "PRINT" for denne one-pot??
Hej Villy
Mange tak for det. Nej, det er ikke din computer, der er i stykker 🙂
Opskriften er ikke opdateret i det nye system, det sørger jeg lige for sker.
Alt det bedste
Holger