Pasta Napoletana (klassisk Spaghetti Napoli)

Pasta Napoletana

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Få den nemme opskrift på Pasta Napoletana. En klassisk pastaret fra Napoli, og derfor er den italienske pastaret også kendt Spaghetti Napoli.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 løg (hakket)
• ▢ 3 fed hvidløg (hakket)
• ▢ olivenolie
• ▢ 400 g tomat (friske eller hakkede)
• ▢ 0,5 tsk. paprika
• ▢ 0,5 tsk. sukker
• ▢ 2 spsk. citronsaft (friskpresset)
• ▢ 400 g pasta (gerne spaghetti eller lignende)
• ▢ 2 spsk. persille (hakket)
• ▢ 1 håndfuld basilikum (blade)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Løg og hvidløg steges ved middel varme i lidt olivenolie - men uden at tage farve. Giv det gerne 2-3 minutter.
2. Tilsæt tomater. Her kan du enten bruge friske tomater, gerne de mindre San Marzano, men hakkede tomater af god kvalitet kan også bruges.
3. Tilsæt også lidt paprika og sukker, og lad det simre 10 minutter under låg.
4. Imens koges pasta al dente i saltet vand, pastaen skal altså fortsat have et lille bid, så er den bedst.
5. Vend den kogte pasta i tomatsaucen sammen med persille og basilikum. Smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier434kcalKulhydrater82gProtein14gFedt5gMættet fedt1gKostfibre5gSukker7g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Opskrift på Pasta Napolitana

Pasta Napoletana, der også er kendt som Spaghetti Napoli, er en af de mest klassiske italienske pastaretter.

Retten er, som så mange andre retter i det italienske køkken, både nemme, simple og med få ingredienser. Opskriften er beregnet til 4 personer, men vær opmærksom på, at den ikke mætter voldsomt. Den er selvfølgelig også uden kød.

Se flere opskrifter:

• Grøntsagsret fra Napoli
• Pasta med kødsovs
• Italienske kødboller i ovn med tomatsovs
• Borgfruens pastaret med hvidvin og cognac
• Provencalsk pastaret uden kød
• Verdens bedste italienske kødsovs

Servering

Pasta Napoletana serveres straks - gerne sammen med et lækkert stykke ciabattabrød. Det kan du meget nemt bage selv - følg bare linket.