• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Glaseret laks med blomkålsris og spinat - nem og lækker opskrift

Glaseret laks med blomkålsris og spinat - nem og lækker opskrift

glaseret laks med honning og soja
4.7 fra 7 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
157
SHARES
FacebookMessenger157PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 24. april 2024 - Udgivet: 30. juli 2023

Her er min opskrift på glaseret laks med honning og soja, der serveres på en bund af blomkålsris med karry og sauteret spinat.

Glaseret laks er en virkelig skøn ret, som både er nem at lave, og som præsenterer sig flot på en tallerken.

Derfor kan du sagtens også bruge den glaserede laks som gæstemad.

Du kan eventuelt købe en hel side laks, som skæres ud i passende bøffer. Jeg plejer at lave dem på omkring 150 gram stykket.

Husk i øvrigt at fjerne eventuelle ben fra laksestykkerne, og du kan også tage skindet af laksen efter den første stegning. Det er nemt lige at trække af, og det gør også, at anretningen bliver pænere. Se også min opskrift på bagt laks i ovn.

Se også mine populære opskrifter på:

  • Laks med porrer og spidskål
  • Bagt laks med champignon sauce
  • Laks med blomkål og dild

Opskrift på glaseret laks

glaseret laks med honning og soja
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Glaseret laks med blomkålsris og spinat - nem og lækker opskrift

4.72 fra 7 stemmer
Her er min opskrift på glaseret laks med honning og soja, der serveres på en bund af blomkålsris med karry og sauteret spinat.
Forb. tid 15 minutter min
Tilb. tid 20 minutter min
Samlet tid 35 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Fisk
Køkken: Dansk
Kalorier: 457
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 4 laksebøffer - på ca. 150 gram/styk
  • olivenolie
  • salt og friskkværnet peber
Glasering
  • 1 spsk smør
  • 2 fed hvidløg - finthakket
  • 5 spsk soja
  • 3 spsk honning
  • 1 spsk sød chilisauce
  • 1 lime - saft fra en lime
  • 2 spsk vand
Blomkålsris med karry
  • 300 g blomkål - revet
  • 1 tsk karry - eller lidt mere
  • olivenolie
Sauteret spinat
  • 200 g spinat - skyllet og slynget tør
  • 1 fed hvidløg - finthakket
  • salt og friskkværnet peber
Desuden
  • peanuts - saltede
  • kørvel - eller anden krydderurt til pynt

Fremgangsmåde
 

  1. Start med at klargøre 300 g blomkål, som rives groft på et rivejern. Du kan sagtens lave lidt mere, hvis I er meget sultne.
  2. Kom lidt olivenolie på en pande, og steg blomkålsris i ca. 6-7 minutter sammen med 1 tsk karry, salt og peber. Vendes rundt nogle gange. Stilles til side.
  3. Mens blomkålsrisene tilberedes, steges 4 laksebøffer på en varm pande i lidt olivenolie. Først på skindsiden i ca. 3 minutter, og derefter et minuts tid på oversiden. salt og friskkværnet peber. Laksen skal ikke være helt gennemstegt, da den skal i glaseringen til sidst. Lægges til side.
  4. Vask panden fra laksen af og stil den tilbage på kogepladen ved middel varme. Kom 1 spsk smør på, og når det er brust af tilsættes 2 fed hvidløg (finthakket). Lad det sautere et minuts tid uden at tage farve.
  5. Kom 5 spsk soja, 3 spsk honning og 1 spsk sød chilisauce i sammen med saften af 1 lime og 2 spsk vand. Lad det koge sammen i et par minutter. Tilsæt om nødvendigt lidt mere vand.
  6. I den pande, som du stegte blomkålsris på, tilsættes lidt olie. Sauter derefter 200 g spinat (frisk) sammen med 1 fed hvidløg (finthakket) indtil spinaten falder sammen. Krydres med salt og friskkværnet peber, og stilles til side.
  7. Så laver du glaseret laks ved forsigtigt at lægge laksebøfferne ned i glaseringen på panden. Jeg plejer at fjerne skindet på laksen inden, men det er op til dig. Skindet er nemt at trække af, men husk at behandle laksestykkerne med forsigtighed.
  8. Varm nu laksen igennem i glaseringen på over- og underside (vendes med forsigtighed), og dryp undervejs glasering op over laksen.
  9. Anretning: Læg blomkålsris med karry på bunden af fire lune tallerkner. Derpå sauteret spinat. Top med glaseret laks, hvor du drypper lidt glasering over fisken. Drys med lidt hakkede peanuts og slut med lidt kørvel eller anden krydderurt.
    glaseret laks med spinat og blomkålsris

Næringsindhold

Kalorier: 457kcalKulhydrater: 13gProtein: 35gFedt: 30gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 7gEnkelumættet fedt: 16gTransfedt: 0.1gKolesterol: 90mgNatrium: 1430mgKalium: 1415mgKostfibre: 4gSukker: 5gVitamin A: 5001IUVitamin C: 57mgCalcium: 130mgJern: 4mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tips

Glaseret laks med tilbehør serveres straks, og nydes gerne med et stykke brød til.

På denne måde kan du faktisk servere fisk, som langt de fleste vil synes er super lækkert. Og på trods af lidt chilisauce er retten ikke stærk.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Jolanda

    september 11, 2022 at 2:05 pm

    Det lyder som en dejlig ret. Den vil jeg lave en af de nærmeste dage.

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Forsiden lige nu

Billede af nakkesteg på spyd.
Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)→ Se opskriften
grillede grøntsager spyd
Grøntsager på grill - inspiration og konkrete tips→ Se opskriften
hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber
Hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber→ Se opskriften
billederesultat for crispy chicken
Crispy chicken→ Se opskriften
Det er meget nemt at fremstille hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis, og endda uden at flødeisen krystalliserer. Foto: Madensverden.dk.
Hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis→ Se opskriften
billede til m
Mørbradspyd med squash - nemme grillspyd med mørbrad→ Se opskriften
billede med Holgers kartoffelsalat
Holgers kartoffelsalat med rucola og rødløg→ Se opskriften
Billed resultat for grillpølse
Sådan undgår du at en grillpølse sprækker→ Se opskriften
Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.
Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte→ Se opskriften
hvid chokoladekage med blåbær
Muffins med hvid chokolade→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required