Madens Verden

Søg

Kylling i karry i ovn - En klassiker lavet i ovnen

kylling i karry i ovn [novashare_inline_content] Aftensmad
Kylling i karry i ovn laves i en bradepande eller ildfast fad, og det gør, at kyllingekødet bliver super mørt og velsmagende. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
5 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Kylling i karry i ovn

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 2 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Få min opskrift på kylling i karry i ovn, og det er en lækker måde at lave denne klassiske ret på. Kyllingekødet bliver nemlig super mørt!
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 650 g kyllingebryst (filet)
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 løg (hakket)
  • 2 tsk karry
  • 3 dl vand
  • 1 bouillonterning
  • 1,5 dl fløde
  • 1 spsk majsstivelse
  • citronsaft (friskpresset)
  • 1 tsk sukker
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Forvarm din ovn til 200 grader varmluft.
  2. 650 g kyllingebryst fileter soigneres, hvilket vil sige at fedt og urenheder skæres fra. Skær derefter kødet i mindre tern.
  3. Smør en lille bradepande eller ildfast fad med en spiseskefuld olivenolie, og fordel kyllingetern jævnt i fadet.
  4. Varm 3 spsk olivenolie i en gryde, og svits hurtigt et 1 løg (hakket). Både almindelige løg og rødløg kan anvendes.
  5. Tilsæt 2 tsk karry og lad det lige brænde af, inden du tilsætter 3 dl vand, 1 bouillonterning og 1,5 dl fløde. Lad det koge op.
  6. Rør 1 spsk majsstivelse ud i en smule vand, og jævn karrysovsen med majsstivelsen.
  7. Smag til med lidt citronsaft, 1 tsk sukker, salt og friskkværnet peber Evt. også med lidt mere karry.
  8. Hæld karrysovsen over kyllingekødet, og stil fadet ind i ovnen.
  9. Kylling i karry i ovn skal have 30 minutter ved 200 grader varmluft, og du behøver ikke røre rundt i indholdet undervejs. I stedet kan du i mellemtiden koge ris til.

Næringsindhold

Kalorier473kcalKulhydrater10gProtein36gFedt32gMættet fedt12gKostfibre2gSukker4gSalt2.4g

Opskrift på kylling i karry i ovn

Kylling i karry i ovn er ikke kun en nem udgave af den klassiske og populære familieret, men også en virkelig lækker udgave, som du skal prøve.

Du vil nemlig blive overrasket over hvor mørt kødet bliver, og hvor meget smag det får.

Som altid skal mængden af karry tilpasses til dem, der skal sidde med ved bordet. Voksne kan godt lide en mere krads karryret, mens børn foretrækker en mildere udgave. Her er den traditionelle udgave af kylling i karry.

Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.

Se også disse opskrifter:

Servering

Den færdige kylling i karry i ovn serveres med de kogte ris og gerne en lækker salat til.

Prøv gerne min spidskålssalat med æble og avocado til retten.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Anette Brammer skriver

    5 stars
    Kære Holger
    Tak for en god opskrift - citron er virkelig godt i karryretter - det giver lige karryen den helt rigtige smag.
    Jeg har faktisk lavet lignende ret - bare i en gryde. Laver karrysovsen, hælder kyllingestykkerne i, tilføjer ris, samt det salt og vand, som risen skal bruge. Lader det småsimre i 15-18 minutter (til risene er tilstrækkelig kogte) og lader det lige stå 5-10 minutter og trække uden varmetilførsel.
    På den måde sviner man kun een gryde til 🙂

    Besvar

  2. Walther Eriksen skriver

    Syntes du er fantastisk vild god inspiration let forståelig og man behøver ikke at følge opskrift slavisk
    Stor ros her fra
    Mvh Walther

    Besvar