Her er en nem og hurtig opskrift på mørbradbøffer, der steges på panden og serveres med en lækker paprikasovs. Du kan lave retten på 15 min.
Mørbradbøffer er lækker mad, og her er de lavet sammen med en dejlig paprikasovs med fløde.
Det er en super god hverdagsret, fordi den kan laves på et kvarters tid, og du får altså masser af smag på trods af den korte tilberedningstid.
Jeg vil foreslå du serverer retten med kogte ris - men en kartoffelmos er nu heller ikke dum til mørbradbøfferne.
Opskriften er til fire personer.
Opskrift på mørbradbøffer
Ingredienser
- 1 svinemørbrad deles i 8-10 bøffer
- 2 løg grofthakket
- 2 røde peberfrugter i mindre stykker
- 3 teskefulde paprika
- 4 deciliter fløde
- 1 bouillonterning
- 1 teskefuld timian
- 1 spiseskefuld tomatpasta
- salt og friskkværnet peber
- 1 potte persille
Sådan gør du
- Svinemørbrad afpudses, hvor sølvsene og fedt skæres fra. Del mørbraden i 8-10 lige store bøffer,
- Løg pilles og hakkes groft, mens peberfrugterne skæres i mindre stykker.
- Varm en pande op ved en god varme, for mørbradbøfferne skal brunes grundigt.
- Kom en god klat smør og lidt olie på panden, og brun så mørbradbøfferne 1-2 minutter på hver side, så de virkelig får den lækre stegeskorpe. Som du kan se på billedet.
- Tag dem over på en tallerken og krydr med salt og friskkværnet peber.
- Kom lidt mere olie på panden og svits nu løg og peberfrugter ved en god varme. Det tager et par minutter.
- Tilsæt fløde sammen med paprika, en smuldret bouillonterning, timian og lidt tomatpasta. Lad det koge op, og derefter creme en smule ind.
- Smag til med salt og peber, og læg de færdigstegte mørbradbøffer tilbage i sovsen, hvor de lige varmes med et minut. Drys med friskhakket persille.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Tips
Server straks de skønne mørbradbøffer med sovsen og ris eller en kartoffelmos.
Du kan med fordel servere denne lækre broccolisalat med granatæblekerner til.
Se også mine opskrifter på:
De kalorier der står nævnt - er det pr. 100 g? Eller pr. person?😊
Risene må være forkogt det siger sig selv..! Men hvor mange hjælpere har du iøvrigt ellers i køkkenet for at lave denne opskrift på 15 min. ?
Selve opskriften er virkelig lækker.. Men 15 minutter Nej
Mvh Per
Hej Per
Jeg plejer at sætte risene over først - de skal koge 15 minutter. Imens laver jeg resten.
Men ok - det er muligt det tager et par minutter mere 🙂
Og tak - det er taget til efterretning.
Alt det bedste til dig
Holger
Kan du måske uddybe hvilken slags bouillon der er tale om? Der er jo både kylling, svin, okse og grøntsags at vælge imellem 🙂
Hej Ida
Det kan du tro. Jeg plejer at bruge en kylling- eller grøntsagsbouillon, men de andre kan også anvendes 🙂
Alt det bedste
Holger
vil lige høre, hvilken butik er det købt ind til? er det en bestemt butik ,?
hej jeg vil lige høre, hvad er tomatpasta??? er det en dåse tomatpure ??????? og kan man bruge rødløg i stedet for skarlotteløg ????? hilsen lina
Hej Lina
Det er nemlig lige præcist de små dåser med koncentreret tomat. Du kan sagtens anvende rødløg eller almindelige løg i stedet for skalotteløg til disse mørbradbøffer.
God fornøjelse 🙂
Bedste hilsner
Holger