[novashare_inline_content] Her er min opskrift på asiatisk mørbrad. Det er svinemørbrad, der steges med soja, sød chilisauce og honning. Nem og hurtig ret til aftensmad.
Asiatisk mørbrad er en både lækker, hurtig og nem ret til aftensmad, men retten er bestemt også fin som gæstemad.
Her steges svinemørbrad på panden sammen med soja, sød chilisauce og honning, og kødet serveres med stegt blomkål og spinat.
Husk at snitte kålen meget fint, nærmest som når du laver blomkålsris. Derfor er tilberedningstiden også ganske kort.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på asiatisk mørbrad
Asiatisk mørbrad
Ingredienser
- 1 svinemørbrad (afpudset, delt i fire lige store stykker)
- smør (til stegning)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 4 spsk. soja
- 4 spsk. sød chilisauce
- 2 spsk. honning
- 1 citron (friskpresset saft)
- salt og friskkværnet peber
- 1 lille blomkål (snittet fint)
- olie (til stegning)
- 1 bundt forårsløg (i tynde skiver)
- 200 g spinat (frisk og skyllet)
- peanuts (hakkede)
- Lidt persille (hakket)
Fremgangsmåde
- Svinemørbrad afpudses for sølvsene og fedt, og derefter kan du dele mørbraden i fire lige store stykker.
- Kom lidt smør på en pande, og lad det bruse af. Tilsæt finthakket hvidløg og lad det sautere ganske kort.
- Derefter kommes mørbradstykkerne på panden, og brunes hele hele vejen rundt.
- Hæld soja, sød chilisauce og honning over kødet, og pres også lidt citronsaft over mørbradstykkerne. Se evt, fremgangsmåde i videoen.
- Asiatisk mørbrad steges nu ca. 8-10 minutter, hvor du indimellem lige vender kødet lidt rundt, og øser skyen over kødet. Tilsæt gerne en smule vand, og evt. lidt mere soja eller chilisauce. Krydr kødet med salt og friskkværnet peber.
- En anden pande varmes op, og der kommes en god sjat olie på.
- Tilsæt blomkål og forårsløg, og steg det ved en god varme i ca. 3 minutter. Vendes rundt undervejs.
- Kom så spinat i panden, og lad det falde sammen. Tilsæt evt. en smule vand undervejs, og smag det til med salt og friskkværnet peber.
Næringsindhold
Video
Noter
Asiatisk mørbrad serveres på en bund af blomkål og spinat, og den mætter fint som et hovedmåltid.
Anret med lidt sky over, og drys med hakkede peanuts og persille. Som du kan se i videoen med fremgangsmåden.
Du kan evt. servere et godt stykke brød til.
Se flere opskrifter med svinemørbrad:
Hasselback svinemørbrad med hvidløgssmør
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Mona skriver
Kan den steges hel på panden? Eller alternativt i ovnen
Kirsten Christensen skriver
Smager fantastisk! Jeg brugte ganske vist spidskål i stedet for blomkål, men det var godt alligevel!
Annette Andersen skriver
Super lækker ret, med dejlig smag. Tak for god opskrift
Børge Sørensen skriver
Som altid en fornøjelse at se dine videoer.Stille og roligt og instruktivt. Jeg glæder mig hver gang over dine opskrifter v.h. Børge Sørensen
Birthe Lausen skriver
Kan man bruge andet end spinat for min mand er ikke så vild med spinat i Asiatisk mørbrad med lynstegt blomkål og spinat
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Birthe
Du skal da have lært din mand at spise spinat 🙂
Og hvis ikke, så kan bare udskifte den med lidt spidskål. Det bliver også fint.
Alt det bedste
Holger