• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Aftensmad โ€บ Braiseret gris - langtidsstegt svin som simreret

Braiseret gris - langtidsstegt svin som simreret

braiseret gris
Del gerne:
6
SHARES
FacebookMessenger6PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 26. november 2019 - Udgivet: 26. november 2019

Her er min opskrift pรฅ braiseret gris, der laves af svinenakke. Kรธdet langtidssteges som en simreret med bla. svesker og soltรธrrede tomater. God gรฆstemad.

Braiseret gris er en nem og lรฆkker ret som gรฆstemad, men den kan bestemt ogsรฅ bruges som hverdagsmad.

Retten tager ganske vist et par timer at lave, men den langtidsstegte svinenakke passer sig selv undervejs.

Samtidig er netop svinenakke eller nakkefilet ikke sรฅ dyr, sรฅ du fรฅr meget mad for pengene.

Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.

Ingredienser til braiseret gris

Ca. 1,2 kilo svinenakke/nakkefilet
1 skalottelรธg
1 gulerod
1 persillerod
5 soltรธrrede tomater
5 svesker
En halv citron
3 deciliter kalvefond
Frisk timian
2 deciliter flรธde
Salt og friskkvรฆrnet peber

Fremgangsmรฅde

  1. Afpuds eventuelt kรธdet, hvis du synes der er for meget fedt pรฅ det. Krydr med salt og friskkvรฆrnet peber.
  2. Brun det i lidt smรธr i en god stegegryde, gerne stรธbejernsgryde.
  3. Skalottelรธg, gulerod, persillerod, soltรธrrede tomater og svesker hakkes fint og kommes ved. Lad det svitse med et par minutter, og pres ogsรฅ saften af en halv citron i gryden.
  4. Tilsรฆt sรฅ kalvefond og frisk timian, og lad det koge op. Lรฆg lรฅg pรฅ, skru ned for varmen og lad nu gryden med braiseret gris simre i to timer, hvor den passer sig selv.
  5. Tag kรธdet op og lรฆg det pรฅ et skรฆrebrรฆt. Overdรฆk evt. med sรธlvpapir og et viskestykke, mens du laver sovsen.
  6. Sigt skyen og kog den lidt ind. Tilsรฆt flรธde og lad det koge op og creme ind til en lidt tykkere konsistens. Du kan ogsรฅ jรฆvne sovsen med lidt Maizena, der udrรธres i en smule koldt vand.
  7. Smag sovsen til med salt og peber. Sovsen er formentlig saltet nok pรฅ grund af kรธdet og fonden, sรฅ vรฆr forsigtigt med saltet!

Braiseret gris skรฆres ud i passende skiver, og anrettes pรฅ en tallerken med lidt rucola ovenpรฅ.

Serveres med ovnbagte persillerรธdder og perlebygsalat. Bagte jordskokker er ogsรฅ gode til langtidsstegt svinenakke.

Se ogsรฅ mine opskrifter pรฅ:

Grydestegt nakkefilet

Rรธdvinsmarineret nakkefilet

Italiensk kรธdgryde med nakkefilet

Om Holger
holger rรธrby madsen madens verden
Holger Rรธrby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - ogsรฅ pรฅ kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet sรฅ alle kan forstรฅ dem. Det fรฅr du her pรฅ Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lรฆkker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs.

Laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lรฆkre og nemme brรธd til sandwich

Billede af nakkesteg pรฅ spyd.

Nakkefilet pรฅ spyd (nakkesteg grillet pรฅ rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grรธnne bรธnner.

Lynsyltet squash med grรธnne bรธnner, hvidlรธg og mynte

Forsiden lige nu

Billede af kotelet a la milanese.
Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italienโ†’ Se opskriften
Lรฆkre og nemme kartoffelpakker med hvidlรธg og rosmarin, der bรฅde kan tilberedes i ovn og grill. Kartoffelpakkerne er gode som tilbehรธr. Foto: Madensverden.dk.
Kartoffelpakker med hvidlรธg og rosmarinโ†’ Se opskriften
Grillet blomkรฅl opskrift
Grillet blomkรฅl med persille - sundt tilbehรธrโ†’ Se opskriften
billederesultat for bananis med chokolade
Bananis (hjemmelavet is med banan og chokolade)โ†’ Se opskriften
Persilleolie
Persilleolie (opskrift pรฅ hjemmelavet urteolie med persille)โ†’ Se opskriften
Ugens madplan uge 28
Ugens madplan uge 28 med lรฆkker aftensmad til hele ugenโ†’ Se opskriften
pulled pork i ovn
Pulled pork - opskrift i ovn, pรฅ grill eller i smokerโ†’ Se opskriften
billederesultat for fetakartofler
Fetakartoflerโ†’ Se opskriften
Lรฆkre grillspyd med mรธrbrad, og gode brunchpรธlser, der grilles fire minutter pรฅ hver side ved lav varme. Foto: Madensverden.dk.
Grillspyd med mรธrbrad og brunchpรธlserโ†’ Se opskriften
billede til artikel om nรธdder og mandler
Er nรธdder og mandler sunde? Her fรฅr du faktaโ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her