Holger Rørby Madsen Hvordan rengør man en støbejernsgryde og må man bruge opvaskemiddel? Her er den hurtige guide til hvordan du rengør og vedligeholder støbejernsgryden.
Hvis du ejer en støbejernsgryde eller støbejernspande, så er du måske også i tvivl om hvordan man gør dem rene.
Et af ofte stillede spørgsmål er blandt andet, om man må anvende opvaskemiddel til støbejern?
Her kigger vi lidt nærmere på hvordan du rengør støbejern, så det holder i 100 år.
Jeg vil lige bemærke, at dette her handler om 100 procent rent støbejern. Der findes produkter på markedet med emaljeret støbejern, og det er noget helt andet. Men her er det som sagt kun det rigtige støbejern det drejer sig om.
Se mere indhold:
Inden brug af støbejernsgryder
Hvis du er så heldig at have en støbejernsgryde, så har du også en gryde resten af dit liv. Støbejern holder nemlig i mange, mange år, hvis man passer godt på det.
Og her starter det allerede når du første gang tager din støbejernsgryde eller støbejernspande i brug.
Her skal du huske at smøre støbejernet med olie, og jeg vil anbefale en rigtig god rapsolie.
Faktisk er det bedste, at smøre støbejernsgryden i god tid inden brug første gang, så olien når at sætte sig.
Og gør det gerne de fem første gange du anvender dit nye støbejerngrej, for så brænder maden ikke på fremover.
Rengøring af støbejernsgryde
Når man passer godt på sin støbejernsgryde, så er min erfaring, at maden stort set aldrig brænder på.
Det er på alle måder kram at arbejde med, og holder som sagt i årevis.
Efter brug vaskes støbejernsgryden eller panden blot af med varmt vand og en opvaskebørste, men...!!!
DU MÅ ALDRIG ANVENDE OPVASKEMIDDEL!
Det er næsten det vigtigste at huske. Aldrig opvaskemiddel i køkkengrej af støbejern!
Brug varmt vand og en opvaskebørste, og tør derefter af med et viskestykke. Sørg for at gryden eller panden er helt tør, hvorefter du kan smøre med en smule rapsolie.
Har du en emaljeret støbejernsgryde er sagen en anden. Den kan du godt vaske af med opvaskemiddel.
Er du i tvivl om hvilken slags støbejern du har, så spørg i butikken, hvor du købte gryden eller støbejernspanden.
Hvis uheldet er ude
Er du alligevel uheldig, og der er mad, som har brændt sig fast i din støbejernsgryde, så fortvivl ikke.
Kom lidt vand i gryden og kog det op.
Derefter er det normalt let at fjerne eventuelle fastbrændte madrester. Men som sagt: Bliv ikke fristet til at anvende opvaskemiddel.
Den årlige hovedrengøring
Jeg plejer en gang om året at give min støbejernsgryde en større tur, hvilket er med til at forlænge levetiden på grejet.
Her kommer jeg en god omgang rapsolie i gryden, så det står 1-2 centimeter op. Jo, det er en del olie, men det skal der til.
Så kommes der 3-4 spiseskefulde salt i (brug bare den billigste køkkensalt), og lad det står 5-6 timer.
Derefter koges olie- og saltblandingen op, hvorefter gryden tages af blusset og køler helt ned.
Hæld olien ud, skyl af med varmt vand og tør gryden grundigt af med et viskestykke.
Så smøres støbejernsgryden med lidt rapsolie, hvorefter den er klar til nye eventyr i køkkenet.
Opsamling
Som sagt får du ikke en bedre gryde end en ægte støbejernsgryde.
Du har den perfekte varmefordling, og gryden (eller støbejernspanden) holder i årtier.
Vask af i varmt vand uden opvaskemiddel, tør af med et rent viskestykke og smør løbende med lidt rapsolie.
Og så skal en støbejernsgryde selvfølgelig heller aldrig stilles i opvaskemaskinen!
God fornøjelse.
Har du andre gode tips til vedligehold af støbejern, så skriv dem i kommentarfeltet herunder, så vi alle kan få glæde af dem.
Her er i øvrigt nogle lækre gryderetter, som du kan lave i støbejernsgryde.
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Er dette ikke lige den ret du har lyst til?
Få inspiration til din aftensmad, og hent nye ideer til retter, du måske ikke havde tænkt på. Prøv vores madroulette:
Lone
Jeg havde ikke fået nogen information om hvad man skulle gøre inden brug af min gryde, med det resultat at maden brændte sig fast i bunden. Jeg læste mig til at man kunne sætte gryden i ovnen på pyrolyse program. Det prøvede jeg og gryden blev som ny....
Kurt Hansen
For at din kartofler ikke skal koge over kommes du blot en meget lille klat margarine eller smør i vandet du koger dine kartofler i eller blot en tske fuld olie i vandet. 👍