Madens Verden

Søg

Kyllingelår med spidskål og kartofler i ovn

billederesultat for kyllingelår med spidskål og kartofler i ovn [novashare_inline_content] Aftensmad
Kyllingelår med spidskål og kartofler er en meget nem opskrift, der laves i et fad og steges i ovnen. God hverdagsmad med masser af smag. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
Gå til opskrift
Indhold

Kyllingelår med spidskål og kartofler i ovn

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 30 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 46 minutter
Samlet tid: 1 time
Kyllingelår med spidskål og kartofler er en nem opskrift, hvor hele retten tilberedes i fad i ovnen. God og nem aftensmad med masser af smag.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 lille spidskål
  • 650 g kartofler (små)
  • rosmarin
  • timian
  • 2 dl vand
  • 1 bouillonterning (høns eller grøntsag)
  • 4 stk. kylling over- og underlår
  • olivenolie
  • 1 citron
  • akaciehonning
  • salt og friskkværnet peber
  • 1 håndfuld persille (hakket, til pynt)

Fremgangsmåde
 

  1. Forvarm ovnen til 225 grader varmluft.
  2. Spidskål deles i kvarte og stokken skæres fra. Snit derefter kål i fine strimler, som lægges i et stort, ildfast fad.
  3. De små kartofler vaskes og kommes i fadet. Er der tale om lidt større kartofler skal de skæres i mindre stykker, så de når at blive møre i ovnen.
  4. Hak lidt frisk rosmarin og timian fint og drys det over kartofler og spidskål. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber (pas på med saltet, da bouillonen er meget saltet og der kommer også salt fra kyllingestykkerne). Kog de 2 dl. vand op med bouillonterning og hæld det ved.
  5. Læg nu kylling over- og underlår på. Jeg bruger stykker, hvor over- og underlår er samlet, og det kan du købe i de fleste supermarkeder.
  6. Dryp kyllingestykkerne med citronsaft og giv dem en sjat olivenolie, hvorefter de krydres med salt og peber.
  7. Stil fadet med kyllingelår med spidskål og kartofler ind i ovnen, hvor det skal have ialt 50 minutter. Efter 10 minutter skrues ned på 180 grader varmluft!
  8. Efter 30 minutter tages fadet ud af ovnen, og kyllingekødet dryppes med lidt honning og krydres med lidt friskhakket rosmarin og timian. Stil fadet tilbage i ovnen og steg færdig de sidste 20 minutter. Pyntes med persille inden servering.

Næringsindhold

Kalorier438kcalKulhydrater38gProtein20gFedt23gMættet fedt5gKostfibre4gSukker10gSalt2.3g

Opskrift på kyllingelår med spidskål

Kyllingelår med spidskål er en lækker og nem omgang aftensmad, hvor hele retten tilberedes i et fad.

Jeg kalder det mad i fad. Der er også kartofler i fadet, så det er et komplet aftensmåltid, som du kan lave på en time. Nemmere bliver det ikke at lave god mad.

Samtidig koster kyllinge over- og underlår jo heller ikke en formue, så det er også en nogenlunde billig ret. Men den smager fremragende.

Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.

Se også mine opskrifter på:

Tips

Servér kyllingelår med spidskål og kartofler direkte fra det ovnfaste fad, og drys med fintklippet persille.

Den fine sky passer perfekt til kylling og kartofler, og spidskål er jo altid godt.

Retten er nem aftensmad, som kan nydes som den er - men du kan sagtens lige servere et stykke grydebrød til. Som du kan bage inden fadet kommer i ovnen.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Anny kirstine skriver

    Hej De bedste opskrifter og så nem at gå til . Tusinde tak for det 😀

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Selv tak, Anny - det er jeg glad for at høre 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Besvar

  2. Mogens A. Kristensen skriver

    Hej
    Det er ikke så meget opskriften - jeg bruger dine opskrifter rimelig tit - og det er lidt irriterende at opskriften forsvinder når man logger ind.
    Altså der kommer en mail med en opskrift - den vil man gerne se lidt mere på så trykker man på e-mailen - kommer til hjemmesiden - logger ind og så forsvinder opskriften

    Og så er det forfra.
    Ellers er det en god hjemmeside.
    Hilsen
    Mogens

    Besvar

  3. Ida Meyer skriver

    Nu har jeg læst opskriften igennem flere gange, og jeg kan ikke se hvad der skal ske med persillen, skal den på til sidst?

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Ida
      Undskyld - min fejl. Jo, persillen er til pynt efter tilberedning 🙂
      God fornøjelse - det er en dejlig ret.
      Alt det bedste
      Holger

      Besvar

  4. Martin Sommer skriver

    Skal kyllingelår være optøet eller skal de i fadet frosne

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Martin
      Jeg bruger dem optøet - er de frosne, skal du forlænge stegetiden lidt.
      Alt det bedste
      Holger

      Besvar

      • Martin Sommer skriver

        Tak for svar. Jeg kom dem i frosne. Så giver dem lidt mere

  5. Frank Hartvig skriver

    Hej Holger.
    Jeg regner med at vand + terning blot skal i bunden af fadet og så ind i ovnen
    Bedste hilsner Frank.

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Frank
      Lige præcist - jeg har lige opdateret beskrivelsen 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Besvar