• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Rรฅvareguide โ€บ Radiser - fakta, indhold og opskrifter

Radiser - fakta, indhold og opskrifter

Billede med radiser.
Del gerne:
3
SHARES
FacebookMessenger3PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 18. maj 2025 - Udgivet: 3. maj 2025

Radiser deler nok vandene, for jeg kender en del, der ikke er sรฅ glade for dem. Og det er faktisk synd, for radiserne har mange gode ting i sig.

Sandheden er dog ogsรฅ, at nogle elsker den โ€“ andre kan slet ikke klare tanken om den skarpe smag.

Det er radisen - forรฅrets lille farvebombe, der her er tale om. For ikke meget er mere lig med dansk forรฅr end denne lille stรฆrke sag klรฆdt i rรธdt og hvidt med sin struttende grรธnne top.

Er du som flertallet af danskere, har du med garanti ogsรฅ selv prรธvet at dyrke radiser i haven eller altankassen.

Den er nemlig nem at dyrke, kan gro stort set overalt og den vokser sรฅ hurtigt, at den kan sรฅs og hรธstes flere gange over en sรฆson.

Sรฆson

Sidst i marts/start april kan du sรฅ radiser i haven.

Sรฅ dem i en rille i jordenย med ca. 15 cm mellem rรฆkkerne. Med lidt held, har du friske radiser efter 3-4 uger.

Radiserne skal hรธstes, mens de er smรฅ, sรฅ de stadig er sprรธde, saftige og milde.

Fรฅr du ikke hรธstet dem alle sammen, sรฅ lad dem vokse videre, til de gรฅr i blomst og danner frรธstande.

Frรธstandene kaldes for skulper og er meget lรฆkre, hvis de hรธstes, inden de bliver for store. De smager som radiserne, men er mildere.

Vitaminer

Radiserne er lave pรฅ kulhydrater, men til gengรฆld fyldt med kostfibre, proteiner, C-vitamin, kalium, calcium og magnesium.

De er vanddrivende og skรฅnsomme mod leveren, fremmer stofskiftet og kredslรธb og styrker immunforsvaret.

Opbevaring

Radisen holder sig bedst uden top.

Nip toppen af, skyl radiserne og opbevar dem i en lufttรฆt beholder i kรธleskabet, sรฅ holder de sig friske i en uges tid.

Fakta

Det latinske navn for den lille lรฆkkerbisken er Raphanus sativus var. Radicula.

Den menes den at vรฆre kommet til Danmark fra Kina i 1600-tallet, men den blev fรธrst rigtig populรฆr i 1800-tallet.

Radisers styrke afhรฆnger bl.a. af sorten, hvornรฅr de hรธstes, og af hvor meget vand de har fรฅet.

Bruges i hudplejeindustrien til behandling af betรฆndelsestilstande og uren hud.

Opskrifter

De rรธdhvide radiser tilhรธrer det kolde kรธkken. Radiser og rygeost hรธrer sammen - og sรฅ dansk, som det kan blive.

Tag et godt kernerugbrรธd og smรธr med rygeost og med skiver af radise pรฅ toppen.

En anden sommerklassiker er rรธget makrel med radise.

Du kan ogsรฅ pynte dine grรธnne salater med de smรฅ farvebomber, pift ostemaden op eller nyd ganske enkelt de sprรธde radiser med lidt koldt smรธr og et drys havsalt eller i en lรฆkker hjemmelavet dip med rygeost.

Smagen i radiserne er nรฆrmest hen mod peber og sennep, som nogle altsรฅ elsker, mens andre ikke er sรฅ vilde med den. Lรฆs ogsรฅ mere om kinaradiser her.

Find mere inspiration til opskrifter med radiser her:

Kartoffelsalat med grรธnne bรธnner og radiser

4.5 fra 4 stemmer
Her er min opskrift pรฅ en nem kartoffelsalat med grรธnne bรธnner, radiser og en lรฆkker sennepsvinaigrette. Perfekt som tilbehรธr til maden.
Gรฅ til opskrift
kartoffelsalat med grรธnne bรธnner

Melonsalat med asparges, radiser og saltede mandler

4.8 fra 4 stemmer
Melonsalat med asparges laves med en halv galia melon, der passer godt til salater. I denne opskrift blandes den med grรธnne asparges, radiser og mandler.
Gรฅ til opskrift
billede med melonsalat med asparges

Aspargessalat med bagte radiser

5 fra 4 stemmer
Aspargessalat er en skรธn salat, og i min opskrift laves salaten med ristede grรธnne asparges, bagte radiser og en meget lรฆkker dressing.
Gรฅ til opskrift
billede med aspargessalat

Salat med hvide asparges

4.7 fra 3 stemmer
Her fรฅr du en virkelig lรฆkker salat med hvide asparges, babyspinat, รฆrter og radiser. En รฆgte sommersalat, som er lรฆkkert tilbehรธr.
Gรฅ til opskrift
Salat med hvide asparges

Speltsalat med รฆble og radiser med honningdressing

5 fra 2 stemmer
En opskrift pรฅ lรฆkker speltsalat med รฆbler og radiser. Speltsalaten vendes med en skรธn honningdressing, og er god som tilbehรธr til kรธdretter.
Gรฅ til opskrift
billederesultat for speltsalat med รฆble

Kogt torskerogn med mayo, radiser og citron

5 fra 4 stemmer
Kogt torskerogn smager umanerlig dejligt pรฅ et stykke ristet rugbrรธd. Her er opskriften pรฅ et lรฆkkert smรธrrebrรธd med hjemmekogt torskerogn.
Gรฅ til opskrift
Torskerogn med citron

Radisesalat med lรฆkker sennepsvinaigrette

5 fra 2 stemmer
Sรฅdan laver du en vidunderlig radisesalat med sennepsvinaigrette. I salaten er der ogsรฅ spidskรฅl, majs, tomat og friskhakket persille.
Gรฅ til opskrift
En super lรฆkker radisesalat mednspidskรฅl og andre gode ting, der vendes med en hjemmelavet sennepsvinaigrette, der er en let syrlig dressing med sennep. Foto: Guffeliguf.dk.

Rygeostsalat med radiser - rigtig sommersalat

4.5 fra 13 stemmer
Nem opskrift pรฅ rygeostsalat, der laves med blot fire ingredienser. En virkelig lรฆkker salat med rygeost og radiser, og den passer perfekt til sommermad.
Gรฅ til opskrift
billede med rygeostsalat
Om Holger
holger rรธrby madsen madens verden
Holger Rรธrby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - ogsรฅ pรฅ kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet sรฅ alle kan forstรฅ dem. Det fรฅr du her pรฅ Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.

Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges

Billede af blomkaฬŠl med brunet smรธr, kapers, citron og karse.

Blomkรฅl med brunet smรธr, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lรฆkker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs.

Laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Forsiden lige nu

billede med mรธrbrad med asparges, kartofler og salviesmรธr
Mรธrbrad med asparges, kartofler og salviesmรธrโ†’ Se opskriften
Nemme krebinetter med let sommerfrikasseฬ opskrift
Krebinetter med let sommerfrikassรฉโ†’ Se opskriften
Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.
Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne aspargesโ†’ Se opskriften
billede med pandekager klar til servering
Pandekager - nem opskrift pรฅ gammeldags pandekagedejโ†’ Se opskriften
billede med รฆrtegryde
ร†rtegryde (opskrift pรฅ nem og hurtig gryderet med รฆrter)โ†’ Se opskriften
kartoffelgratin med oksekรธd
Kartoffelgratin med oksekรธdโ†’ Se opskriften
Billede af blomkaฬŠl med brunet smรธr, kapers, citron og karse.
Blomkรฅl med brunet smรธr, kapers, citron og karseโ†’ Se opskriften
Krydrede kรธdboller opskrift med ras el hanout
Krydrede kรธdboller (opskrift med ras el hanout)โ†’ Se opskriften
sommerfuglepasta med hakket kylling og tomater
Sommerfuglepasta med hakket kylling og tomaterโ†’ Se opskriften
billede med skรฆrekager
Skรฆrekager (de bedste opskrifter pรฅ lรฆkker skรฆrekage)โ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her