En opskrift på lækker speltsalat med æbler og radiser. Speltsalaten vendes med en skøn honningdressing, og er god som tilbehør til kødretter.

Her får du en nem og lækker opskrift på speltsalat med æble, og den passer som tilbehør til de fleste kødretter.

Men speltsalaten er også lækker som den er - og kan derfor anvendes som en lille sund vegetarret.

Opskrift på speltsalat med æble

Holger Rørby Madsen

Speltsalat med æble og radiser med honningdressing

5 fra 2 stemmer

En opskrift på lækker speltsalat med æbler og radiser. Speltsalaten vendes med en skøn honningdressing, og er god som tilbehør til kødretter.

Forb. tid 10

Tilb. tid 20

Samlet tid 30

Antal: 4

Ret: Salat

Køkken: Dansk

Kalorier: 180

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

200 g perlespelt - koges som anvist på pakken
1 stort æble - eller 2 små, skåret i tern
1 rødløg - halveret og i tynde skiver
1 bundt radiser - i tynde skiver
1 håndfuld bredbladet persille - grofthakket

Honningdressing

0,5 dl rapsolie - eller olivenolie
3 spsk akaciehonning
0,5 citron - saften af en halv citron
salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Perlespelt skylles i en sigte og kommes i en gryde. Se på pakken hvor meget vand du skal bruge til kogningen, og følg anvisningen i forhold til kogetiden. Tilsæt gerne en bouillonterning til kogevandet.
Æble udkernes og skæres i mindre tern, mens rødløg halveres i snittes i tynde skiver og radiserne skæres ligeledes i tynde skiver.
Kom afdryppet perlespelt i en skål sammen med æbletern, rødløg og radiser.
Hak bredbladet persille groft og kom den ved. Der kan sagtens kommes endnu mere persille i, hvis du er glad for persille.
Rør ingredienserne til din honningdressing sammen, og smag til med salt og peber. Eventuelt også med lidt mere honning eller citronsaft.
Kom dressingen over din speltsalat med æbler - og vend den forsigtigt sammen.

Næringsindhold

Kalorier: 180kcal

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Speltsalat med æble og radiser kan serveres straks.

Speltsalaten er perfekt som tilbehør til alt fra svinemørbrad til en god bøf.

Eller nyd den bare som den er - eventuelt i madpakken. Det er sundt og lækkert.

Se også disse opskrifter:

Lækker speltsalat med bagte tomater og mozzarella

4.8 fra 4 stemmer

Min opskrift på en nem og lækker speltsalat med bagte tomater. Fyldig og sund salat med perlespelt, ovnbagte tomater og mozzarella. God salat som tilbehør.

Gå til opskrift

billederesultat for speltsalat med bagte tomater

Perlespelt med spidskål og tranebær

4.5 fra 6 stemmer

Se hvordan du laver en sund og lækker salat med perlespelt med spidskål. Perlespelt er god og nærende i salat, da den mætter godt.

Gå til opskrift

billede med perlespelt med spidskål og tranebær

Speltsalat - nem salat med speltkerner og peberfrugt

5 fra 4 stemmer

Speltsalat er en både nem og mættende salat, som du laver med perlespelt, peberfrugt og lidt asparges. Speltsalaten vendes sammen med en sennepsdressing.

Gå til opskrift