• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Tilbehør › Speltsalat - nem salat med speltkerner og peberfrugt

Speltsalat - nem salat med speltkerner og peberfrugt

billederesultat for speltsalat
5 fra 4 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
63
SHARES
FacebookMessenger63PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 2. juli 2020 - Udgivet: 29. juni 2020

Speltsalat er en både nem og mættende salat, som du laver med perlespelt, peberfrugt og lidt asparges. Speltsalaten vendes sammen med en sennepsdressing.

Speltsalat er en af mine favoritter, når vi taler om sundt tilbehør til retter med kød.

I stedet for kartofler og sovs, kan det være lækkert med noget tilbehør, der ligger knapt så tungt i maven.

Speltsalaten laves med speltkerner, der koges som anvist på pakken, og derefter blandes med grøntsager. Du kan sammensætte din egen speltsalat - eller blot følge denne opskrift, som virkelig smager godt.

Selvfølgelig også med den nemme sennepsdressing til - men du kan også nøjes med at komme lidt olie og citronsaft i, og derefter vende det rundt. Det fungerer også fint.

Opskriften er beregnet til fire personer, hvor der er rigeligt til alle.

Opskrift på speltsalat

billederesultat for speltsalat
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Speltsalat - nem salat med speltkerner og peberfrugt

5 fra 4 stemmer
Speltsalat er en både nem og mættende salat, som du laver med perlespelt, peberfrugt og lidt asparges. Speltsalaten vendes sammen med en sennepsdressing.
Forb. tid 15 minutter min
Tilb. tid 15 minutter min
Samlet tid 30 minutter min
Antal: 4
Ret: Salat
Køkken: Dansk
Kalorier: 160
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 200 g perlespelt
  • 1 bouillonterning - grøntsags
  • 1 lille rødløg - finthakket
  • 1 rød peberfrugt - i små tern
  • 1 bundt grønne asparges - i mundrette stykker
  • 1 håndfuld bredbladet persille - hakket
Sennepsdressing
  • 4 spsk rapsolie
  • 1 spsk honning - flydende
  • 1 tsk sennep - en stor teskefuld
  • 2 spsk citronsaft - friskpresset
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Speltkerner kommes i en gryde med vand og en bouillonterning. Se mængde af vand og kogetid på posen, men de speltkerner jeg har brugt her, skal koges i cirka 12 minutter.
  2. Rødløg hakkes fint og den røde peberfrugt snittes i små tern. Til denne speltsalat kan der også anvendes et finthakket skalotteløg i stedet for rødløg.
  3. Asparges kan vælge enten af dampe i 30 sekunder - eller give en hurtig tur på panden eller grillen. Blot et minuts tid. Deles i mundrette stykker.
  4. Bredbladet persille skylles fri for evt. jord, og den hakkes derefter groft.
  5. Rør alle ingredienser til din sennepsdressing sammen i en lille skål, så dressingen bliver samlet og blank. Smag til med salt og friskkværnet peber - evt. også med lidt mere sennep.
  6. Hæld vandet fra de kogte speltkerner og kom dem i en skål.
  7. Tilsæt de øvrige ingredienser sammen med sennepsdressing, og vend speltsalaten forsigtigt sammen.

Næringsindhold

Kalorier: 160kcal
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tips

Den færdige speltsalat kan serveres straks.

Brug den som tilbehør til alt fra parteret kylling i ovn til bøffer, eller nyd den som blot en sund vegetarret, for den er både mættende og skøn.

Se også min opskrift på perlespelt med spidskål:

Perlespelt med spidskål og tranebær

4.5 fra 6 stemmer
Se hvordan du laver en sund og lækker salat med perlespelt med spidskål. Perlespelt er god og nærende i salat, da den mætter godt.
Gå til opskrift
billede med perlespelt med spidskål og tranebær
Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens vine uge 29, 2025

Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosé

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med ærter og grønne asparges.

Stegt fennikel med ærter og grønne asparges

Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.

Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Forsiden lige nu

Hvad skal vi have at spise?
Hvad skal vi have at spise? Her får du 9 lækre retter→ Se opskriften
billede med frugttærte
Frugttærte→ Se opskriften
Ugens vine uge 29, 2025
Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosé→ Se opskriften
billede med hindbærsnittetærte
Hindbærsnittetærte med mazarin og lækkert fyld→ Se opskriften
billede for den du ved nok kage
Den du ved nok kage - nem opskrift på chokoladedrømmekage→ Se opskriften
billederesultat for brusebadsboller
Brusebadsboller - opskrift på hurtige morgenbrød→ Se opskriften
billede med mørbrad frikasse
Mørbrad frikassé med svinemørbrad og grøntsager→ Se opskriften
tex mex kylling
Tex Mex kylling→ Se opskriften
Billede med brunchæg i ovn
Brunchæg i ovn - ovnbagt æg i skål eller form→ Se opskriften
Billede af pighvarsalat.
Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required