Perlespelt med spidskål og tranebær

Se hvordan du laver en sund og lækker salat med perlespelt med spidskål. Perlespelt er god og nærende i salat, da den mætter godt.

Her er en hurtig opskrift på en skøn sommersalat med perlespelt med spidskål og tørrede tranebær.

Smagt til med en dejlig citrondressing, og den passer perfekt som tilbehør til mad fra grillen.

Opskrift på perlespelt med spidskål

Holger Rørby Madsen

Perlespelt med spidskål og tranebær

4.50 fra 6 stemmer

Se hvordan du laver en sund og lækker salat med perlespelt med spidskål. Perlespelt er god og nærende i salat, da den mætter godt.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 4

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Kalorier: 160

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 2 dl perlespelt - gerne økologisk
• 4 dl vand
• 1 bouillonterning - høns eller grønsag
• 1 lille spidskål - eller en halv lidt større spidskål
• 70 g tranebær - tørrede
• 2-3 forårsløg
• 3 spsk olivenolie
• 2 spsk citronsaft
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Kom vand, bouillonterning, en lille smule salt og perlespelten op i en kasserolle, og kog nu perlespelten mør ved en svag varme. Normalt tager det 15-20 minutter, men kig på pakken.
2. Fjern imens de yderste blade på spidskålen, og skær den i helt tynde strimler fra spidsen og ind. Du skal bruge cirka en halv spidskål - selvfølgelig afhængig af størrelsen. Læg den strimede spidskål i en stor og flot skål.
3. Snit forårsløgene helt fint, og kom dem i skålen.
4. Put også de tørrede tranebær i salaten.
5. I en lille skål blander du olivenolie, citronsaft og en smule salt og friskkværnet peber, og rører det ud. Hæld det ud over salaten i skålen.
6. Så kommer du perlespelten op i salatskålen. Tjek at perlespelten har opsuget al væske, og hæld den i skålen.
7. Bland den nu forsigtigt sammen med de øvrige ingredienser, og så er den klar til servering.

Næringsindhold

Kalorier: 160kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Perlespelt med spidskål passer perfekt til mange retter med kød, men er også god til grillede fisk.

Hvis du tilfører salaten grove tern af grillet kylling, kan den endda gå som et hovedmåltid, og så har du en nem aftensmad eller frokostret.

Se også disse salater:

Spidskål med bacon og ærter (nem og lækker opskrift)

4.6 fra 8 stemmer

Her får du min opskrift på spidskål med bacon, der er en nem og fyldig salat, hvor der også tilsættes ærter. Brug spidskålssalaten som tilbehør til kød.

Gå til opskrift

Spidskålssalat med æble og avocado

4.9 fra 70 stemmer

Her får du min opskrift på spidskålssalat med æble og avocado. En nem og lækker allround salat, som passer til stort set alle retter med kød.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner