Perlespelt med grillede grøntsager og dressing

Perlespelt med grillede grøntsager

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Prøv at lave denne opskrift med perlespelt og grillede grøntsager. Det er nemt tilbehør til både grillet kylling og kød, og så smager det altså super godt!

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 200 g perlespelt
• ▢ 1 bundt grønne asparges
• ▢ 1 bundt forårsløg
• ▢ 1 rød peberfrugt
• ▢ olivenolie

Dressing

• ▢ 3 spsk. olivenolie
• ▢ 2 spsk. citronsaft (friskpresset)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Kog 200 g perlespelt som anvist på pakken. Tilsæt gerne en bouillonterning til kogevandet, og lad være med at koge perlespelten for meget, da den så bliver klistret i salaten!
2. Knæk roden af 1 bundt grønne asparges, skyl 1 bundt forårsløg, og skær 1 rød peberfrugt i grove stykker.
3. Grill grøntsagerne ved direkte varme, og pensl undervejs med olivenolie. Drysses med flagesalt/alm. salt. Grilles blot så de stadig har lidt bid. Griller du peberfrugten lidt længere, kan du eventuelt flå skindet af.
4. Skær grøntsagerne ud i mindre stykker, og vend dem sammen med perlespelt.
5. Rør 3 spsk. olivenolie sammen med 2 spsk. citronsaft, og smag til med salt og friskkværnet peber.
6. Vend dressingen i perlespeltsalaten.

Næringsindhold

Kalorier319kcalKulhydrater30gProtein12gFedt19gMættet fedt3gKostfibre8gSukker2gSalt1.5g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på perlespelt med grillede grøntsager

Opskriften på perlespelt med grillede grøntsager er beregnet som tilbehør til fire personer.

Du kan også anvende rødløg eller almindelige løg i stedet for forårsløg.

Se flere opskrifter:

• Salat med perlespelt, tomat, agurk og peberfrugt
• Grillede grøntsager - 10 opskrifter til grillen
• Alt i en gryde med kylling, perlespelt og æblemost
• Perlespeltsalat med broccoli og æble
• Perlespeltsalat med blomkål og jordskokker

Servering

Perlespelt med grillede grøntsager serveres straks, og den kan som sagt bruges som tilbehør til alt fra kylling til oksekød.