Madens Verden

Søg

Salat med hvide asparges, spinat og ærter

Salat med hvide asparges
Salat med hvide asparges er smagen af sommer med spinat, radiser, ærter og dild på toppen. Foto: Katrine Rørby Madsen, Madensverden.dk.
4.7 fra 3 stemmer
Gå til opskrift
Indholdsfortegnelse

Salat med hvide asparges

KatrineKatrine Rørby Madsen
4.7 fra 3 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Samlet tid: 15 minutter
Her får du en virkelig lækker salat med hvide asparges, babyspinat, ærter og radiser. En ægte sommersalat, som er lækkert tilbehør.
Antal: 4 personer
Ret: Salat
Køkken: Dansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 500 g hvide asparges
  • smør (til stegning)
  • 75 g babyspinat
  • 8 radiser
  • 50 g ærter (friskbælgede eller fra frost)
  • dild (frisk, til pynt)
Dressing
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk citronsaft
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Start med at tilberede de hvide asparges. Du skal skrælle dine asparges fra lige under hovedet på din asparges og ned. Du kan se, hvordan du gør i videoen herunder. Når den er skrællet skærer du roden af, cirka en centimeter.
  2. Tænd nu for en pande ved middel varme og steg dine hvide asparges i smør i cirka 5 minutter. De skal stadig have bid. Du kan også sagtens bruge olivenolie, hvis du foretrækker det.
  3. Tag dem af panden og lad dem køle noget af. De må gerne være lune, når de kommer i salaten, men ikke varme.
  4. Klargør babyspinat, skær radiser i tynde skiver og bælg ærter til salaten. Du kan også sagtens bruge ærter fra frost, men så giv dem et hurtigt opkog (10 sekunder), inden du kommer dem i salaten.
  5. Anret salaten på et fad med babyspinat, radiser og ærter. Skær de hvide asparges i mundrette stykker og læg dem øverst i salaten. Pynt med små stykker af frisk dild.
  6. Dryp olivenolie og citronsaft ud over salaten og giv den lidt salt og friskkværnet peber.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier103kcalKulhydrater8gProtein4gFedt7gMættet fedt1gFlerumættet fedt1gEnkelumættet fedt5gNatrium603mgKalium410mgKostfibre4gSukker3gVitamin A2800IUVitamin C20mgCalcium54mgJern3mg

Video til opskriften

Kom med din mening

Opskrift på salat med hvide asparges

Salat med hvide asparges er en fantastisk lækker salat, der smager af sommer.

Den er lavet med pandestegte hvide asparges, frisk babyspinat, radiser og friskbælgede ærter.

Du kan bruge salat med hvide asparges som lækkert tilbehør til for eksempel kylling, koteletter eller frikadeller.

Se flere opskrifter:

Tips

Salat med hvide asparges er nu klar til servering. Salaten er oplagt at servere, hvis du skal grille. Du kan også sagtens vælge at bruge grillede hvide asparges i din salat.

Om Katrine
Katrine
Katrine Rørby Madsen

Katrine laver hver uge ugens aktuelle madplan på Madens Verden, og hun sørger blandt andet også for, at du får inspiration til din madlavning på de sociale medier.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • Rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang her
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Kommentarer

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. bent skriver

    hej den smagte godt

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.