Jeg elsker asparges, og især de grillede hvide asparges er særdeles lækre. Her er opskriften på hvide asparges i grillen med olivenolie og frisk timian.
Grillede hvide asparges til fire personer - en god grundopskrift.
Opskrift på grillede hvide asparges
Grillede hvide asparges med olie og timian
Jeg elsker asparges, og især de grillede hvide asparges er særdeles lækre. Her er opskriften på hvide asparges i grillen med olivenolie og frisk timian.
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.
Fremgangsmåde
- Først kommer du olivenolien op i en lille skål sammen med lidt salt. Vask timiankvistene under koldt vand, og pluk bladene ned i olien. Rør det rundt med en ske, og lad det stå og trække i 5-10 minutter.
- Imens skræller du de hvide asparges. Der er mange der undgår hvide asparges, fordi de synes de er besværlige at skrælle. Men så slemt er det nu ikke.
- Du skræller dem fra i underkanten af aspargeshovedet, og hele vejen ned til enden. Sørg for at få hele skrællen med, da de hvide asparges eller kan være trådede at få i munden, og det er ikke så rart.
- Skræl hele vejen rundt, og skær til sidst den allernederste del af aspargesen af med en skarp kniv, og kassér rodstykket.
- Læg de skrællede asparges i et fad, hvor de lægge fladt. Hæld timianolien over, og vend det rundt, så olien fordeles godt. Lad nu de hvide asparges trække i 10 minutter.
- Så skal de grilles, og aspargesene på billedet er grillet på min Weber Q3200 gasgrill, men de kan selvfølgelig også grilles i en kuglegrill.
- Husk blot, at de skal grilles ved lav varme - og det skal ske ved direkte varme. I gasgrillen skruer du ned på næsten laveste blus.
- Smør grillristen med lidt rapsolie, og læg de hvide asparges på. Luk låget, og grill dem cirka fire minutter på hver side - altså ialt otte minutter.
Dine noter
Servering
Server dem straks - og drys eventuelt med en smule salt og mere frisk timian.
De grillede hvide asparges er selvfølgelig perfekte til grillet laks - men går også fint til en god cote de beouf med smør.
Se også mine opskrifter på:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(295 kr. for et HELT år)
Comments
No Comments