Opskrift på rabarbercrumble med kokos

Rabarbercrumble med kokos

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.6 fra 10 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Katrine Rørby Madsen

Forb. tid: 20 minutter min

Tilb. tid: 25 minutter min

Samlet tid: 45 minutter min

Her får du opskriften på en virkelig lækker rabarbercrumble med kokos. Her koger du rabarber og laver en lækker smuldredej med kokos.

Antal: 8

Ingredienser

0,5x1x2x3x

Rabarber

• ▢ 500 g rabarber (i tynde skiver)
• ▢ 1,5 dl vand
• ▢ 125 g rørsukker
• ▢ 1 tsk vaniljesukker

Crumbledej

• ▢ 125 g smør (i små tern)
• ▢ 125 g rørsukker
• ▢ 50 g hvedemel
• ▢ 125 g kokosmel
• ▢ 1 æg

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Vask 500 g rabarber og skær dem i tynde skiver på cirka 1 centimeters tykkelse.
2. Put rabarberstykkerne i en gryde med 1,5 dl vand, 125 g rørsukker og 1 tsk vaniljesukker og kog det op.
3. Lad det koge i 4-5 minutter. Nu tager du rabarberstykkerne op med en sigte. Sørg for at få så lidt væde som muligt med.
4. Lad nu sukkervandet, der er tilbage i gryden, koge ind til en sirup. Husk at røre i gryden løbende.
5. Imens laver du crumbledejen. Smuldr 125 g smør, 125 g rørsukker, 50 g hvedemel og 125 g kokosmel sammen, til du har en smuldredej. Det er nemmest at gøre det med fingrene. Vend 1 æg rundt i dejen med en ske.
6. Find et tærtefad frem med en diameter på cirka 26 centimeter. Smør det gerne med smør i bunden.
7. Fordel cirka en fjerdedel af crumbledejen i bunden af tærtefadet. Fordel de kogte rabarberstykker ovenpå.
8. Når rabarbersiruppen er kogt ind, fordeler du den hen over rabarberstykkerne.
9. Fordel til sidst resten af crumbledejen ud over rabarberstykkerne. Du skal smuldre dejen ud.
10. Nu bager du din rabarbercrumble ved 200 grader over- og undervarme i 25 minutter.

Næringsindhold

Kalorier343kcalKulhydrater48gProtein4gFedt16gMættet fedt10gKostfibre7gSukker33gSalt0.4g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på rabarbercrumble med kokos

Du skal prøve den her rabarbercrumble med kokos. For den smager helt forrygende.

Det særlige ved opskriften er, at rabarberstykkerne koges, før de kommer i kagen, ligesom du koger saften fra rabarberne ind til en skøn rabarbersirup, som også kommer i din rabarbercrumble med kokos.

Selve crumble-dejen - eller smuldredejen, som man også kalder den - er lavet med kokos, som giver en dejlig sprødhed til kagen.

Leder du efter den klassiske version, så se vores opskrift på rabarbercrumble.

Se flere opskrifter:

• Rabarberkage
• Rabarberkage med kokos
• Rabarbermuffins
• Rabarbermazarin

Find mange flere kageopskrifter i vort arkiv.

Tips

Server din rabarbercrumble med kokos med en klat creme fraiche eller flødeskum til.

Du kan sagtens bruge frosne rabarber til opskriften.