Her er min opskrift pรฅ kyllingesatay, der er hjemmelavede kyllingespyd. Kyllingekรธdet marineres i bla. kokosmรฆlk og karry, og tilberedes i ovn eller grill.
Jeg elsker kyllingesatay. De nemme og lรฆkre asiatiske spyd med kylling, der er marineret i kokosmรฆlk, karry og andre krydderier.
Du kan nemt lave spydene i enten ovnen eller pรฅ grillen, og de er altsรฅ et sikkert hit ved bordet.
Husk blot starte i god tid, da kyllingekรธdet har godt af mindst to timer i marinaden.
Opskriften er beregnet til fire personer, da fire spyd svarer til et stykke kyllingebryst.
Rester er gode til madpakken dagen efter, men husk at komme spydene hurtigt pรฅ kรธl.
Ingredienser til kyllingesatay
4 stk. kyllingebryst filet
1 deciliter kokosmรฆlk
4 teskefulde karry
1 teskefuld hvidlรธgspulver
1 teskefuld tรธrret ingefรฆr
3 spiseskefulde olivenolie
Salt og peber
16 trรฆspyd
Fremgangsmรฅde
- Kyllingebrystfileterne pudses fri for fedt og snavs. Jeg plejer derefter at skรฆre kyllingekรธdet i strimler pรฅ langs, sรฅ du fรฅr fire stykker kylling af hver filet. Ialt skal du altsรฅ nu have 16 strimler kylling.
- I en stor skรฅl blandes kokosmรฆlk med karry, hvidlรธgspulver, ingefรฆr, olivenolie, salt og peber. Du kan selvfรธlgelig ogsรฅ bruge friske hvidlรธg og ingefรฆr, og her skal du bruge ca. tre fed hvidlรธg og en lille knold ingefรฆr.
- Kom kyllingestrimlerne i marinaden, og vend det godt rundt, sรฅ smagen fordeles pรฅ alle stykker kylling.
- Stil skรฅlen pรฅ kylling pรฅ kรธl, og din kyllingesatay mรฅ gerne stรฅ mindst to timer i kรธleskabet. Men du kan med fordel lade kyllingekรธdet marinere endnu lรฆngere.
- Forvarm ovnen til 250 grader varmluft.
- Trรฆk hvert stykke marineret kylling pรฅ trรฆspyd, og lรฆg dem pรฅ bageplade med bagepapir, sรฅ de ikke overlapper hinanden.
- Kyllingespydene steges i ovnen i 10 minutter, og ikke lรฆngere, da kรธdet sรฅ risikerer at blive tรธrt.
Du kan ogsรฅ grille kyllingesatay, og her skal det ske ved direkte varme.
Beregn cirka 5-7 minutter, hvor spydene jรฆvnligt vendes.
Du kan eventuelt servere en lรฆkker bulgursalat til de asiatiske spyd.
Se ogsรฅ mine opskrifter pรฅ:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
