Holger Rørby Madsen Børnekræs er super lækre kyllingespyd med bacon, og dem er børn vilde med. Derfor navnet. Og kyllingspydene med baconkylling er meget nemme at lave.
Børnekræs er præcist hvad navnet siger: Kræs for ungerne.
Skønne spyd med kyllingestykker og bacon - og det kan ingen altså stå for.
Samtidig er grillspydene så nemme at lave, at ungerne faktisk kan gøre det selv.
Opskriften er beregnet til fire personer, med tre spyd til hver.
Serveres med tilbehør.
Ingredienser
4 stk. kyllingebryst filet
0,5 deciliter olivenolie
1 teskefuld paprika
1 teskefuld hvidløgspulver
Salt og friskkværnet peber
12 skiver bacon
Fremgangsmåde
- Hvert stykke kyllingebryst skæres tre nogenlunde lige store strimler på langs. Dermed får du 12 stykker kylling ud af de fire kyllingebryst fileter.
- Rør olie sammen med paprika og hvidløgspulver.
- Find 12 grillspyd frem. Anvender du bambusspyd er det en god idé, at lægge spydene i blød i koldt vand i en time. Så brænder de ikke så let af.
- Pensl nu et stykke kylling med paprikamarinaden, krydr med lidt salt og peber, omvikl med et stykke bacon - og stik på et spyd.
- Fortsæt på samme måde med de øvrige.
- Børnekræs kan enten grilles ved direkte varme - eller steges i ovnen. På grillen vendes spydene jævnligt indtil baconen er mør og kødet gennemstegt. Grilltiden er ca. otte minutter i alt ved en god varme. I ovnen skal kyllingespyd med bacon have cirka 15 minutter ved 200 grader varmluft. Vendes halvvejs.
De uimodståelige børnekræs spyd er et stensikkert hit hos ungerne - men bestemt også hos voksne.
Her kan du se forskellige forslag til tilbehør til grillspyd.
Din vurdering
-
Børnekræs
Stem her
( stemme)
