Kylling stroganoff er en velsmagende og lækker variant af den klassisk Bøf stroganoff, der som bekendt laves med oksekød.
Men her er det altså en mere let udgave, hvor du kan bruge kylling inderfilet eller brystfilet. Det er op til dig.
Samtidig er det en meget nem og hurtig gryderet med kylling, som samlet kan laves på 45 minutter. Serveres med ris, og opskriften er beregnet til fire personer.
Indhold
Kylling stroganoff - nem opskrift
Her er min opskrift på kylling stroganoff. Det er en super nem, hurtig og lækker gryderet med kylling, champignon og lækker sovs.
Ingredienser
- 500 g kyllingeinderfilet - eller kyllingebryst
- smør - til stegnig
- 1 pakke bacon - i skiver, skåret i mindre stykker
- 200 g champignon - i skiver eller grofthakket
- 1 stort løg - hakkes fint
- 1 spsk rosmarin - grofthakket
- 3 tsk paprika
- 2 tsk sennep
- 1,5 dl bouillon - 1,5 dl vand og en bouillonterning (høns)
- 2 tsk timian - tørret
- 2,5 dl fløde
- 1 citron - lidt presset citronsaft
- 1 tsk sukker
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Kyllingeinderfilet skæres i mindre stykker. Til kylling stroganoff kan du også anvende kyllingebryst filet, der skæres ud i mindre tern. Tilberedningstiden er den samme.
- Brun kyllingekødet grundigt i lidt smør i en varm gryde, og tag det derefter til side.
- Sæt gryden tilbage på kogepladen, og steg nu baconskiver i mindre stykker i et minuts tid.
- Kom nu champignon ved, og lad det stege lidt mere, inden du tilsætter løg og rosmarin. Lad det svitse kort. Se evt. videoen hvordan du laver retten.
- Kom så paprika i din kylling stroganoff sammen med lidt sennep og bouillon. Rør evt. 1,5 deciliter vand sammen med en terning hønsebouillon. Tilsæt også lidt tørret timian. Rør rundt.
- Kom det stegte kyllingekød tilbage i gryden sammen med fløde, og tilsæt også lidt friskpresset citronsaft og sukker.
- Lad din gryderet med kylling simre ca. 15 minutter under låg, og smag til med salt og friskkværnet peber.
Næringsindhold
Video til opskriften
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Serveringsforslag
Kylling stroganoff serveres straks sammen med kogte ris og en lækker salat efter eget valg. Kan også serveres med kartoffelmos.
Flere inspirerende opskrifter:
Bøf Stroganoff
Min bedste opskrift på bøf stroganoff. En nem gryderet med strimler af oksekød, champignon, paprika og fløde. Serveres med ris eller mos.
Gå til opskrift
Middelhavsgryde
Her får du min opskrift på en skøn Middelhavsgryde med kylling og grøntsager. Gryderetten er simpel og hurtig at lave. Serveres med pasta.
Gå til opskrift
Verdens bedste karrykødsovs
Sådan laver du en lækker og børnevenlig karrykødsovs. En skøn opskrift, der i smag minder om boller i karry. Serveres med kogte ris og grønt.
Gå til opskrift
Indianergryde - nem gryderet
Indianergryde er en virkelig lækker og populær gryderet, der bla. laves med oksekød, spidskål og gulerødder. Nem opskrift, god og billig mad.
Gå til opskrift
Kylling med parmaskinke og citronsmørsauce
Her får du min opskrift på kylling med parmaskinke og citronsmørsauce. Retten laves af kyllingebryst, og er god som hverdagsmad og gæstemad.
Gå til opskrift
Nem gryderet med kylling
Min opskrift på en nem gryderet med kylling, som hele familien vil elske. Med kyllingebryst i tern, peberfrugt, gulerødder og paprika. Mums.
Gå til opskrift
FAQ
Kan man fryse kylling stroganoff?
Du kan sagtens fryse rester af kyllingeretten ned. Frys den i en beholder og så har du altid hurtig aftensmad på frost. Praktisk hvis I kun er 2 eller du er alene om madlavningen.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Jan Jensen
Jeg synes, at et kvarter til retten er for meget til det sarte brystkød. Måske skal man vente med at komme kyllingekødet i de sidste fem minutter. Husk på at det allerede er grundigt brunet.
Anne Marie Rasmussen
Dejlig ret og hurtig at lave
Holger Rørby Madsen
Mange tak, Anne Marie - det er dejligt at høre 🙂
Alt det bedste
Holger
Bente Rasmussen
Hej Holger
Tusinde tak for den fantastiske opskrift på kyllinge stroganoff, den elsker vi så meget 👍
Susanne Ingvorsen
Hej Holger,
Jeg bor i Australien og elsker dine mad opskrifter, den sidste jeg lavede var kyllinge stroganoff, den smagte himmelsk og er blevet en af min familjes favoritter. Glæder mig til at prøve andre af dine opskrifter, I aften bliver det Fanø gryde.
Mange hilsner
Susanne
tom zinck nielsen
jeg er ved at lave din kylling stroganoff ! Er tre spiseskefulde hakket rosmarin ikke meget ? Vh Tom (og tak for mange dejlige opskrifter)
Holger Rørby Madsen
Hej Tom
Mange tak - og jeg synes tre spsk. er passende, uden at tage for meget over. Men du kan sagtens nøjes med lidt mindre 🙂
Håber du nyder gryderetten.
Alt det bedste
Holger
Bo
Jo det er alt for meget har lige lavet opskriften og jeg dublede på alt dog ikke rosmarin…og det er stadig for meget,,,mit bud vil være maks en spiseske til 500 gr. Maks!!
Dalia
Jeg lavede denne fantastiske ret forleden dag 😊. Kan man skifte kyllingekødet ud med oksekød? Hav en dejlig dag 😊