Madens Verden

Søg

Karrykødsovs (nem og lækker opskrift på børnevenlig mad)

billede med karrykødsovs [novashare_inline_content] Aftensmad
En lækker karrykødsovs, som både børn og voksne er vilde med. En skøn kødsovs med masser af karry, der passer perfekt til ris. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
Gå til opskrift
Indhold

Verdens bedste karrykødsovs

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 21 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Sådan laver du en lækker og børnevenlig karrykødsovs. En skøn opskrift, der i smag minder om boller i karry. Serveres med kogte ris og grønt.
Antal: 4 personer

Ingredienser

Kød og grønt
  • 375 g hakket kalv og svin
  • 2 spsk. olie (til stegning)
  • 1 stort løg (finthakket)
  • 150 g gulerødder (i små tern)
  • 2 tsk. karry
  • salt og friskkværnet peber
Sovs
  • 2,5 dl vand (kogende)
  • 1 bouillonterning (grøntsag eller kylling)
  • 2 spsk. smør
  • 2 spsk. hvedemel
  • 2 tsk. karry
  • 1 tsk. gurkemeje
  • 1,5 dl mælk
  • citronsaft (friskpresset)
  • salt og friskkværnet peber
  • 300 g ris (koges som anvist på pakken)

Fremgangsmåde
 

  1. Rør bouillonterning ud ivand (kogende) kogende til en bouillon.
  2. Hakket kalv og svin brunes i lidt olie i en gryde. Tilsæt så løg sammen med gulerødder og karry, og lad det svitse et minuts tid mere. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber og tag det til side i en skål.
  3. Stil gryden tilbage på kogepladen og kom smør i. Lad smørret smelte og tilsæt hvedemel, 2 karry og gurkemeje.
  4. Pisk det sammen, og pisk derefter gradvist bouillonen i, og derefter mælk indtil du har en passende konsistens. Smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Lad karrysovsen simre et par minutter.
  5. Kog ris som anvist på pakken og gør grøntsager klar. Karrykødsov kan serveres med ærter, dampet spidskål eller hvad du synes.
  6. Kom det stegte hakkede kød, løg og gulerødder i karrysovsen, og lad det varme med i ca. 5 minutter.

Næringsindhold

Kalorier477kcalKulhydrater71gProtein26gFedt9gMættet fedt4gKostfibre5gSukker6gSalt3.8g

Opskrift på karrykødsovs

Karrykødsovs med ris er en skøn aftensmad, som er populær hos både børn og voksne.

Her får du en super lækker kødsovs, der er lavet med karry og hakket kød, og retten er meget nem at lave. Der er tilsat lidt gulerødder for at gøre retten lidt mere sund.

I smag kan karrykødsovsen minde lidt om boller i karry, og det er altså en virkelig god hverdagsret, da du også kan lave den på en halv times tid. Den kaldes også for millionboller.

Mængden af karry kan justeres efter smag og behag, og opskriften er beregnet til fire personer.

Se også mine opskrifter på:

Tips

Den færdige karrykødsovs serveres straks sammen med de kogte ris og grøntsager. Velbekomme.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Lisbeth skriver

    5 stars
    Prøvede opskriften for første gang og bestemt ikke sidste gang. Denne opskrift er en keeper, sønnike blev ved med liiige at skulle have lidt mere 🙂

    Besvar

  2. Hans Keller skriver

    lyder godt

    Besvar

  3. Hans Keller skriver

    må prøves

    Besvar

  4. Anette skriver

    Har aldrig tænkt på at bruge karry på den måde - genialt. Jeg har lidt ideer til dig:
    Når jeg laver kylling i karry (med små stykker kylling), laver jeg det som en one-pot ret, hvor jeg tilsætter ris, salt og det vand, som risene skal koges i - og så lader jeg retten koge 12-15 minutter med risene i (hvis risenes normale kogetid er 12 minutter). Tænker, det tip også kan bruges i denne ret.
    Da jeg ikke kan tåle gluten, bruger jeg ofte flødeost i gryderetterne for at få lidt fylde i sovsen - og da jeg ikke kan tåle løg, bruger jeg det grønne af forårsløg i stedet for løg (det er fra Low FODMAP princippet).
    Det er altså en meget lærerig platform, du har skabt.
    Tanker fra Anette

    Besvar

  5. Henny skriver

    5 stars
    Tak for dine gode madopskrifter det er jeg glad for tak

    Besvar

  6. Ruth skriver

    Nu må vi jo ikke koge ris efter anvisning på pakken mere. Hvad gør du? Synes den bliver klistret og træls af at ligge i blød og derefter kogt i rigeligt vand🙁

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Ruth
      Jeg tror anvisningerne på pakkerne nu gradvist bliver opdateret. Men et godt tip er, at skylle risene grundigt inden kogning, da de klistrer mindre. Ved at skylle risene fjerner du noget af stivelsen.
      Og ellers er det bare at koge ris i rigeligt vand.
      Alt det bedste
      Holger

      Besvar

  7. Ole Scharf skriver

    Altid skønne og lette opskrifter.

    Besvar

  8. Camilla Rasmussen skriver

    Jeg synes gurkemejen forsvandt ud i den blå luft? Hvornår skal den tilsættes??

    Besvar

  9. Erling skriver

    Dejlig ret - jeg brunede lige lidt bacon i tern sammen med kødet, det gjorde kun godt, tror jeg 😉

    Besvar